Non so se avete capito che adoriamo le melanzane.
Le preparo in tutte le salse.
Come queste pizzette, che possono essere simili agli involtini di melanzane, ma perfette per un antipasto, un buffet, una cena.
Ingredienti:
1 melanzana tonda
100 gr. pomodoro a pezzi o passata di pomodoro - (io ho usato una latta di quelli a pezzi)
mozzarella q.b.
basilico
sale
Esecuzione:
1) tagliare le melanzane con uno spessore di 0,5 cm circa e grigliarle su bistecchiera calda.Si devono proprio ammorbidire molto (ci mettono un pò più del solito)
2) Adagiatele su carta da forno.
4) Tagliate la mozzarella a cubetti,
5) Componete il piatto:
Adagiate sopra le melanzane il pomodoro e la mozzarella.
6) cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 5 minuti.
Anche io le adoro tesoro! E proprio stanotte sognavo melanzane :O Che mai vorrà dire?? :D Non ho la cabala ma.. forse dovevo passare da te per gustare queste splendide pizzette, da rifare senza dubbio!! :D TVTTTB!
RispondiElimina:)
EliminaSmack
Pensa che io invece non le amo molto....però penso che condite in questo modo ne mangerei 500!! Sono bellissime e molto invitanti!
RispondiEliminaGrazie!
EliminaA Chi lo dici!! Anche io se inizio non mi fermo a mangiarle
Baci
Io le adoro, le preparo un po diverse da questa ma la tua variante con il pomodoro a pezzetti mi piace tantissimo. La proverò!
RispondiElimina:)
EliminaSmack :)
Con il pomodoro fresco queste melanzane devono essere molto succulente! Che piatto irresistibile, Virginia!
RispondiEliminaEh già... Molto succuleeentiii ....
EliminaBaci
Ciao Virgina, complimenti per il blog, di cui sono diventata lettrice fissa e per il regalo che hai meritato! "Quale regalo?", chiederai.. ma quello che ti abbiamo fatto noi, di Frizzi e pasticci (http://cecieviola.blogspot.it/)e che potrai ritirare da stasera (Stiamo ancora scrivendo il post..)
RispondiEliminaCiao, a presto!
Ceci e Viola