Petto di pollo ALLA RAMSAY STAY

Buon Sabato!
La ricetta di questo petto di pollo è di Gordon Ramsay..  una delizia: pochi semplici ingredienti e viene fuori una bomba. Credetemi.


Ingredienti:
5 fettine di petto di pollo
2 uova
farina
sale e pepe
basilico tritato
un piccolo trito di 1/4 di cipolla
150 gr di pomodorini
mozzarella/ galbanino - quello che più vi piace
olio d'oliva


Esecuzione:

1. In  un piatto mescolate la farina,  con il sale il pepe ed il basilico tritato.

2. Infarinate i petti di pollo, passateli nell'uovo sbattuto e poi ancora nella farina facendo aderire bene .

3. Scaldate un pò d'olio in una padella e cuocete i petti di pollo fino a quando non saranno dorati.



Rimuoverli e tenere da parte

















4. Nella stessa padella soffriggete la cipolla affettata, aggiungete i pomodorini tagliate . Far andare per pochi minuti e aggiungete le foglie di basilico spezzettate. ( i pomodorini non si devono disfare).

5. In una teglia da forno sistemate i petti di pollo, mettete sopra ognuno i pomodoretti, le fette di mozzarella (o il galbanino).

6. Mettete in forno per 5-6 minuti a 200° - giusto per il tempo che il formaggio si sciolga....
Buon appetito