Focaccia pugliese

Buongiorno!
Oggi ricetta di una deliziosa focaccia.
La focaccia pugliese!

Che dire ottima.
Io ne ho fatta doppia dose perchè poi ne ho congelata parecchia in piccoli pezzi così da averne pronta all'occorrenza per qualche merenda o se mi manca del pane nella cena...

Rotolo di pasta di ricotta con melanzane e pomodoretti

Buongiorno!!
Oggi un'altra ricettina salata.
Un rotolo fatto di pasta di ricotta ripieno di melanzane, pomodoretti e basilico.
Un pò d'estate sulla tavola con le ultime melanzane..
Questa ricetta l'avevo vista alla prova del cuoco anni fa e ogni tanto, soprattutto quando ho della ricotta da smaltire la preparo.

Veloce e buona, ciò che serve per un ottima cena !

Buona giornata a tutti

Girelle sfoglia, melanzane e cotto

Buongiorno!!!
Oggi un bel rustico!
Diciamo che un rustico scomposto a forma di rosa..
Sono ottimi per un aperitivo, una cena, un buffet..

Semplici, facili, gustosi e soprattutto buoni!!!!

Focaccia cotta in padella

Si può mettere in tavola una cena in 15 minuti??
Certo che si può !
E questa ricetta  può fare il vostro caso..
E' estate, e diciamo la verità, voglia di cucinare non è moltissima... Io ultimamente cerco sempre ricette veloci e soprattutto buone...
Questa è una di quelle ricette.

Mio fratello, che era a cena da noi, e mi ha visto rientrare a casa tardi, e in 20 minuti esser pronta la cena mi ha chiesto più volte stupito: "ma hai fatto tutto te? Anche la sfoglia, proprio??!!"

Inutile dirvi che lascerete tutti a bocca aperta :)

Potete sbizzarrirvi con il ripieno.. quindi ?? cosa aspettate a provarla?

Freselle

Buongiorno a tutti e buon giovedì.

Oggi Freselle.
Buonissime.
Ma soprattutto fatte in casa.
Ci vuole pochissimo, e poi si mantengono per parecchio tempo in credenza chiuse in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.
Io le preparo in anticipo e le tengo lì almeno, se ho bisogno di una cena last minute non ho problemi.

Oggi voglio rispondere ad una domanda che spesso mi viene fatta:

Perchè hai il blog?

Questo blog nasce come una raccolta di ricette personale, e ovviamente la voglia di condividere con gli altri delle ricette da noi provate per constatare e garantire un risultato sicuro.

Quindi può essere naturale che trovate delle ricette di giornali, di altri blog e varie.. Io prima di avere il blog mi appuntavo le ricette su un quaderno di cucina, e ovviamente non ho mai segnato l'appartenenza della ricetta.

Detto questo, la passione per la cucina mia e di mia sorella è smisurata :) Siamo instancabili..

Ora scappo.. buona giornata e buon lavoro :)

Torta salata radicchio, speck e gorgonzola

Ciao a tutti!!!

Non sono stata benissimo, ma eccomi di nuovo; diciamo che ho avuto un piccolo "contrattempo" di salute non ancora totalmente risolto.
Non ho ancora ri-iniziato a cucinare a pieno regime, ma piano piano ci riesco :)
La ricetta che vi postiamo oggi è una torta salata, nata per caso, sempre per portare in tavola una cena veloce ma gustosa ...
Per ora è tutto, ci aggiorniamo presto :)

Mummie golose

Halloween è alle porte.

E io adoro questa festa.

Non tanto per la festa in se per se, ma per tutte le cose che si possono cucinare.

La mia nipotina compie gli anni a fine ottobre e ogni anno festeggiamo in tema halloween e, a me e mia sorella ci piace sempre allestire buffet  "simpatici".

Questa ricetta è molto semplice, e anche molto carina da vedere.

Ai bambini piacerà un sacco, ma anche ai grandi ...APPURATO :)

RUSTICO SPEK, ZUCCHINE

Un altro rustico.
A noi piacciono i rustici
Sono delle ottime soluzioni per la cena.
Semplici e veloci.

Bene, vi auguro un buon martedì a tutti. :)

RUSTICO

Apro il frigo.
Chiudo il frigo.
Oddio cosa faccio per cena.
Apro il frigo.
chiudo il frigo.
Mamma mia, tra un pò arriva mio marito e io??? non ho ancora una mezza idea di cosa fare.
Non ho idee.
Eppure ho il frigo pieno.
Ho fatto la spesa ieri.
Uffi. uffi.
Vabbè.
Ri-apro il frigo.
I rustici sono la sua passione: la pasta sfoglia ce l'ho , le patate pure, il prosciutto anche, galbanino ok.
Si si. Aggiudicato, questa sera rustico patate, prosciutto e formaggio.


Ci sono quei giorni che non ho idee, anche se ho il frigo pieno. Bene ieri era uno di quei giorni.

Tigelle

Bizzarro il modo in cui le ho utilizzate.

A mia figlia andavano gli hamburger,

a mio marito le tigelle...

Ed io ho deciso di americanizzare un piatto tipicamente Modenese!!

Spero non ne avranno a male!!

Il risultato è stato strabiliante!!

Gli ingredienti che occorrono sono davvero pochi,

ma serve la tigelliera che, è di facile reperibilità.

Grissini

Buona domenica a tutti!! Oggi è già domenica.. il fine settimana è troppo corto. Io ho sempre mille cose da fare :)
Cosa fate oggi di bello?
Intanto vi lascio al volo la ricetta di questi buonissimi grissini

CASATIELLO Napoletano

Buongiorno! la ricetta di oggi si tratta del Casatiello Napoletano.

Ho provato una ricetta che ho trovato su una rivista parecchi anni fa, è venuto ottimo. Anche dopo due giorni era soffice e fragrante come il primo (conservato  chiuso in un sacchetto di plastica).

Con il ripieno potete sbizzarrirvi come volete: io ho usato anche i ciccioli!! BUONISSIMOOO :)