lunedì 31 marzo 2014

Seitan e verdure


Dire che è un piatto delizioso è riduttivo.
E pensare che ero molto scettica al riguardo...
Mi sono ricreduta dapprima per il profumo che ha invaso la mia cucina,
poi per il sapore così tremendamente buono!
E ora mai l'avete capito,
quando cucino dei piatti irresistibili ( e perchè no , anche sani)
corro subito a condividerli con voi !!!

L'idea proviene da una mia carissima amica che però lo fa al forno aggiungendo un pugno di pan grattato...

Il mio forno aveva qualche problema,
così, omettendo il pan grattato , 
l'ho fatto in padella ,
ed è stato un vero successo!!

lunedì 24 marzo 2014

Frittata light al forno



Buongiorno e buon lunedì!!
Cosa c'è di meglio di una buona frittata, magari anche light?
Facile e veloce da fare. e soprattutto anche sana...

Bando alle chiacchere, e vi lascio la ricetta...


giovedì 20 marzo 2014

Cotolette di Seitan



Chi ha detto che il seitan è cattivo?
Chi sostiene che sia un cibo solo per Vegani o Vegetariani?
E' buonissimo , e fatto in questo modo piacerebbe a chiunque!!
Io penso piuttosto che il Seitan sia un cibo adatto a tutti,
un cibo alternativo...
Vi assicuro che cucinato in questo modo ,
accontenterà anche i più scettici ,
sarà perchè ,
diceva mio papà,
fritta è buona anche una scarpa ???
Lascio giudicare a voi....

mercoledì 19 marzo 2014

Chips di Topinambur al forno


Cos'è un formaggio?
Un pesce strano?
Ma noooo
Il Topinambur è un tubero come la patata,
e se vi state chiedendo che sapore abbia,
il suo sapore ricorda quello della patata e del carciofo...
Una meravigliosa scoperta !!!!!!
Quella che vi illustriamo oggi,
è una ricetta semplicissima ma diversa e gustosa...

martedì 18 marzo 2014

Timballo di cavolo e riso

La foto forse non rende la bontà di questo timballo.
E' una bomba.
Veramente.
Riso Integrale. Besciamella, possibilmente light. Cavolo. E formaggio a cubetti.
Un timballo sano, e gustosissimo.
Un modo per far mangiare le verdure ai vostri bimbi, ai vostri mariti.
Eh si, perchè si sa, le verdure non piacciono a tutti.

Buona giornata a tutti :)

lunedì 17 marzo 2014

Nutella bimby



Nutella, nutella e ancora nutella...
Per mia figlia è diventata una vera dipendenza..
A chi non piace la nutella ??
Ma a me piace sapere cosa mangiamo , 
conoscere gli ingredienti di un alimento ,
e cercare , 
di farlo da me...
E date le smisurate quantità di nutella che si consumano a casa mia,
mi sono decisa a farla da me.

Il risultato?
SORPRENDENTE !!

venerdì 14 marzo 2014

Crocchette di miglio e zucchine


E' parecchio che volevo provare a fare le crocchette di miglio ,
ma mi sembrava un impresa asssai ardua,
invece la mia amica che le ha fatte prima di me mi ha convinta del contrario...
Così mi sono armata di miglio e di zucchine e
 insieme alla mia aiutante preferita ,
abbiamo dato inizio alle danze.
La mia gnometta adora stare in cucina con me ,
potrei dire che a parte l'impasto... 
il resto l''ha fatto lei...
e , devo dire,
 che promette molto bene !!!

mercoledì 12 marzo 2014

Sbriciolata alla nutella


Siete invitati a cena ? Avete poco anzi pochissimo tempo?
Questo dolce è il caso vostro.
SI prepara in un attimo e il risultato è assicurato.
Veramente buonissima questa torta.
Una sbriciolata.
Si chiama così perchè si devono solo unire,  sbriciolare gli ingredienti e cuocere.

Ora scappo.. Buona giornata :)


sabato 8 marzo 2014

Straccetti di tacchino alle verdure

Auguri  Donne !

Eh si, oggi è l'8 marzo :)

la ricetta di oggi  è un secondo golossissimo e anche sano.
Se non avete la salsa di soia, o non vi piace non preoccupatevi! usate un goccio di acqua dove avete lessato le verdure.. Non mi resta che salutarvi e augurarvi una buona giornata.

Smack

martedì 4 marzo 2014

Torta salata radicchio, speck e gorgonzola



Ciao a tutti!!!

Non sono stata benissimo, ma eccomi di nuovo; diciamo che ho avuto un piccolo "contrattempo" di salute non ancora totalmente risolto.
Non ho ancora ri-iniziato a cucinare a pieno regime, ma piano piano ci riesco :)
La ricetta che vi postiamo oggi è una torta salata, nata per caso, sempre per portare in tavola una cena veloce ma gustosa ...
Per ora è tutto, ci aggiorniamo presto :)
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