mercoledì 29 gennaio 2014

Muffin alla ricotta

Vi capita anche a voi di non riuscire a consumare tutte le cose acquistate prima della scadenza?
A me si.
Capita.
Veramente capita spesso.
E non mi piace buttare via.
Così il giorno prima della scadenza o anche il giorno stesso le uso.
Questa ricetta è nata per caso.
Avevo della ricotta da consumare senza meno.
E sono nati questi deliziosi muffin....

lunedì 27 gennaio 2014

Ciambella ai frutti di bosco

Un'altra ciambella????
Si.
Perchè io adoro le ciambelle per la prima colazione.
Bisogna partire bene la mattina.
Un buon caffè ed una buona fetta di torta, per partire con la carica :)
Quindi  in casa mia non manca mai una ciambella.

Quindi, questa mattina vi offro virtualmente un pezzo di torta e vi auguro di iniziare la giornata e soprattutto la settimana nel migliore dei modi :)
Smack

domenica 26 gennaio 2014

Omini alla banana




Io continuo a comprare banane....
...poi cerco un modo alternativo per non buttarle !!
Non ha molto senso....
Per fortuna fin ora le ricette che ho fatto sono piaciute molto.
Ed io ....
..... non ho buttato le mie banane !!

Ed ora vi lascio con questa ricetta dolcissima!!!

giovedì 23 gennaio 2014

Orzo tiepido con carote,zucchine e mazzancolle


Questo coloratissimo piatto fa parte della mia dieta.
Non fa venire voglia di mangiarlo?
Sarà per questo che questa volta mi riesce bene seguire una dieta!!
Mia figlia mi ha detto :
" Perchè ti fai dei piatti così belli? "
Se lo dice lei!!!

mercoledì 22 gennaio 2014

Rosa sfogliata


Buongiorno :)
Dopo due giorni di assenza, eccoci qui.
Oggi è la volta di un rustico.
Un secondo o un antipasto buonissimo e molto veloce da fare (in 20 minuti è pronto).
Io gli ho voluto dare la forma di rosa, per presentarlo a tavola in modo diverso, ma potete tranquillamente  lasciare tanti piccoli rotolini..

Auguro a tutti una buona giornata.



domenica 19 gennaio 2014

Croissant Vegan con impasto madre


Anno nuovo , vita nuova !
Ho sempre lottato contro la mia inguaribile golosità,
contro quella mia "sofficità",
poi mi sono accorta che stavo lottando nel modo più sbagliato!!
Meglio tardi che mai !!
Dicono.
E non hanno tutti i torti.
Perchè privarsi?
Basta cambiare le abitudini sbagliate , in qualcosa di più sano.

Questi adorabili croissant ne sono la prova.

venerdì 17 gennaio 2014

Re- cake CLASSIC LEMON CHEESCAKE


è la prima volta che partecipo a Re-cake.
Caso vuole che mio marito festeggiava il compleanno, in più adora le cheesecake e il limone...
Come si dice??
Per questa prima re-cake ho fatto la ricetta seguendo le istruzioni..
Non ho cambiato nulla.
Secondo me, potete prepararla anche 2 giorni prima, perchè più sta in frigo, più il sapore di limone (che non è forte, anzi molto leggero) si sente e gli dà quel gusto particolare.

giovedì 16 gennaio 2014

Straccetti di vitello


Ecco la ricetta di un secondo strampalato.
Straccetti di vitello con funghi e mascarpone.
Una ricetta salva cena, che credetemi si prepara in pochi minuti ed è buonissima.
Ricordatevi però di comprare o fare il pane... non si può non fare la scarpetta :D

Buona giornata

mercoledì 15 gennaio 2014

Caramelle Mou

Altre caramelle... Anche queste erano presenti nella calza della befana.
Eh si..
Queste si possono mangiare tutte i giorni.
Ma come la ricetta dei Marshmallows, necessitano del termometro da cucina.
La ricetta l'ho presa dal sito dell'Araba Felice, non ho modificato nulla...
Sono venute fuori delle caramelle strampalate. :)


Ora vi saluto e vi lascio la ricetta di queste buonissime caramelle

martedì 14 gennaio 2014

Pandoro

Lo so.
Il Natale è finito.
E sicuramente ora le ricette che si cercano sono quelle per riciclare il pandoro, non per farlo.
Però sono stata molto indaffarata per queste feste, e quindi non mi resta che mettervi la ricetta solo ora.
Il Pandoro.
Era anni che avevo comprato lo stampo ma non avevo ancora avuto il coraggio di farlo.
Quest anno invece, mi sono attrezzata di una ricetta (vivalafocaccia) a cui ho apportato un pò di modifiche e spinta da mio marito mi sono messa all'opera. 
Sono stata molto soddisfatta.


Auguro una buona giornata :)


venerdì 10 gennaio 2014

Coda di rospo avvolta in pancetta


Dopo tanti dolci, ecco una ricetta salata.
Un'idea per cena, per pranzo.
Gustosissima, non avevo mai provato la coda di rospo avvolta in pancetta.
Era un pò che mi incuriosiva, l'avevo già vista sul programma di Alice, in Tv.
Poi, l'ho vista sull'omonimo giornale.
E allora??
Potevo non farla?!

giovedì 9 gennaio 2014

Ciambella


Ancora una volta un dolce.
Questo però è un dolce adatto alla colazione.
Soffice e morbidissimo.
A casa mia il dolce per la colazione non manca quasi mai, anche perchè preferisco di gran lunga preparare qualcosa di sano e gustoso.

Vi saluto che scappo a lavoro :)
Baci


mercoledì 8 gennaio 2014

CANDY CANE MARSHMALLOWS (di Martha Stewart)



Ecco a voi, oggi,un altro dolcetto che ho messo nella calza della befana.
I Marshmallows.
Una bontà unica.
Veramente.
Non pensavo fosse tanto semplice fare i Marshmallows in casa.
L'unica cosa è che dovete munirvi di un termometro da cucina.

Questa ricetta è diversi anni che è tra le cose da provare, ma ancora non l'avevo fatta, perchè non credevo nella riuscita.
Ma mi sbagliavo!!
Sono veramente più deliziosi di quelli compri.
La ricetta l'ho trovata sul sito dell'Araba Felice in cucina.
Bene, non mi resta che salutarvi. Buona giornata :)

martedì 7 gennaio 2014

Mattonella di cioccolato

Buongirono!!!

è passata la Befana?
Io sono in ritardo sulla tabella di marcia.
Ho preparato parecchi dolcetti da mettere nelle varie calze delle befane. Questo è uno di quei dolcetti.
Questi cioccolatini, tagliati a cubetti li ho messi in un sacchettino trasparente e legati con un bel fiocco. Potete anche incartarli con della carta da forno, leggermente oleata.
Ma dato che la befana è passata, e quest'idea potete tenerla per il prossimo anno, intanto potete gustarla semplicemente così.
Se avete ospiti, e non avete voglia di pasticciare troppo, questa potrebbe essere una validissima soluzione.
Un cosiglio??
Fatene doppia dose.
Un boccone tira l'altro.

Vi auguro un buon lavoro, e soprattutto un buon inizio anno, dato che oggi parecchie persone ricomniciano la routine...


giovedì 2 gennaio 2014

Torta soffice allo yogurt greco



Avevo comprato lo yogurt greco pensando di consumarlo la mattina ,
dato che contiene lo 0% di grassi.
Ma ogni mattina si ripeteva la medesima storia.
Aprivo il frigo e....prima che lo yogurt greco potesse vedermi, lo richiudevo.
Poi c'erano anche quelle mattine dove,
presa dal senso di colpa controllavo la scadenza,
facendo il conto alla rovescia dei giorni che mancavano .
Il giorno si avvicinava,
ed io non ero stata capace di destinare quei sanissimi yogurt ad una delle mie colazioni.
Dovevo intervenire alla svelta.
Così mi sono detta :
"Ma come ho fatto a non pensarci prima???
Farò un dolce!!!"

Così è nato questo sofficissimo e irresistibile dolce
allo YOGURT GRECO !!

mercoledì 1 gennaio 2014

Donuts Americani al forno


Era dal giorno del mio compleanno , il 22 Dicembre che ,
dopo avermi regalato gli attrezzi per fare i donuts,
mio marito e mia figlia si aspettavano che glieli facessi...
Non a caso hanno scelto di regalarmi proprio quello!!!
Astuti loro!!!!
Poi vedendo che io non avevo nessuna intenzione di cucinare i donuts sotto le feste, 
mio marito ha deciso di cimentarsi in quest'impresa,
ma si sa,
la regina della cucina sono io e a quel punto,
volente o nolente,
ho iniziato a pesare e ad impastare...

Oggi è il primo giorno dell'anno,
e per festeggiare vi offro uno dei dolci preferiti della mia Gnometta e di mio marito.

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