Torta alle carote

La vita è imprevedibile ,
ma forse è bella proprio per questo...


E' da un anno e tre mesi che non pubblichiamo.
Questo pezzo di cuore ci è mancato incredibilmente tanto.
Finalmente oggi 18/10/2016 ricominciamo.
Ricominciamo a ritagliarci del tempo per fare quello che amiamo fare da sempre.
Cucinare, e lo facciamo con qualcosa di dolce.. semplice e appagante...

MORBIDISSIMA.
QUESTA TORTA E' DELIZIOSA...
Della serie, a casa nostra un dolce per la colazione non può mai mancare...
Non guardate il colore scuro, perchè vi garantisco che è di una morbidezza unica.
Il colore è così perchè sono le carote a dargli questo colore,

Vegan plumcake sofficissimo

Da quando ho scovato questa ricetta sul blog di Dolciagogo questa ricetta in casa mia è stata ripetuta all'infinito!

Ci vuole un minuto a prepararla, è soffice, buonissima, senza uova, senza latte (animale), senza burro!

Il primo giorno che l'ho fatto è finito in men che non si dica, così l'ho rifatto subito.
Poi la domenica a casa di mia mamma ne ho fatta tripla dose (uno per me, uno per mia mamma e uno per mia sorella).
Insomma, una vera e propria ossessione

Io vi ho avvisato!

Crostata di lamponi con frolla Montersino senza uova nè burro

E dopo due ricette salate, non possiamo che postarne una dolce...

Io (purtroppo) adoro i dolci ,

E' proprio un amore - odio, e solo con dolci come questo ,

 sani e privi di grassi mi sento un pochino meno in colpa.

Alla fine abituatami a questi gusti naturali, 

quando mi capita di mangiare qualche dolce tradizionale ne avverto subito la pesantezza 

e poco dopo comincia subito quel fastidiosissimo bruciore di stomaco...

E allora perchè farsi del male quando ci sono ricette come questa che riescono a soddisfare lòe papille gustative senza nessun bruciore ?  

Questa è una crostata con marmellata di lamponi (auto prodotta)

fatta seguendo la ricetta della frolla Vegan del maestro Luca Montersino.

SPETTACOLARE!

Croissant speedy integrali

Questa ricetta mi ha incuriosita subito...

pochi ingredienti,,,

velocissima da realizzare ...

sana ,

buona e light..

cosa chiedere di più??

L'ho copiata dal blog di Mammarum,

anche se mia nonna li faceva già da molto tempo usando però ingredienti non vegani...

Passo a darvi la ricetta:

Torta in teglia vegan

Eh si il tempo passa..
E così anche le abitudini culinarie.
Ecco perchè così tanto silenzio, diciamo che ho dovuto revisionare, reinventare tutta la mia cucina in una cucina un pochino più "sana", light.
Dove sana non vuol dire che sia cattiva,
Anzi.
Tutt'altro.
Ho scoperto un mondo nuovo e sicuramente mi ci vuole tanta creatività !!


Ecco la ricetta di oggi l'avevo vista parecchio tempo fa sul blog dell'Arabafelice in cucina.

L'ho rivista un pochino.

Ricetta super light,  super veloce e super buona :)

Muffin di zucca

La mia carissima zia mi ha regalato della zucca..

Io adoro la zucca. 

E la utilizzo per tantissime cose.

Questi muffin la scorsa settimana li ho fatti per ben tre volte.

Sofficissimi e buonissimi.

Ci vuole pochissimo tempo. Se ovviamente la zucca è già cotta.

Io, infatti, la zucca l'avevo cotta in anticipo, in modo da averla pronta nel frigo per diverse preparazioni, avendo pochissimo tempo durante la settimana.

Se avete della zucca e volete fare dei muffin stra-golosi non esitate a provare questa ricetta...

Strudel pere e nutella

Ieri sera avevo delle pere da usare senza meno, altrimenti le dovevo buttare...

Ho fatto uno strudel di pere, Nutella e nocciola.
Una delizia veramente...

Veg Pan Goccioli

Non è possibile!!!

E' già la quarta volta che capita!!

Ed ogni volta mi fà prendere uno spavento.

Questo è il punto.

Mia mamma e le scale è meglio che stiano lontane.

Quella di ieri è stata una caduta storica.

"Scende" (anche se l'aggettivo giusto sarebbe "cade")

sempre dalla parte sbagliata, 

ovvero,

da quella senza gradini.

Di una cosa sono certa,

a casa mia non salirà mai più sulle scale.

Meglio passare a parlare del dolce...

Mio marito quando ha visto la foto ha detto :

" Ma questa ricetta non l'hai già messa?"

" No caro!!!! Questi sono Vegan!!!!!"

Come poteva un dolce come i Pangoccioli essere Vegan??

Eppure era vero!!

Con questa ricetta partecipo al contest di : "I EAT VEG" di Quasicuoche.it

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

I biscotti di Greta

Perchè li ho chiamati così?

Greta adora questi biscotti.

Non perde occasione per farli assaggiare alle sue amichette che,

a loro volta ,

apprezzano.

E' sempre più difficile competere con le grandi multinazionali, 

ma io non mi arrendo!!

E questa volta ,

questi biscotti,

hanno vinto!!

Biscotti alla nutella

Buongiorno e buon lunedì..
Ultimamemente adoro cucinare i biscotti..
Veloci da preparare e perfetti per la colazione, un piccolo dopo-pasto o una merenda :)

La scorsa settimana ho preparato questi alla nutella e quelli al limone... Sono durati solo due giorni o.O

Questa ricetta sono un tormentone sui blog e sui gruppi di facebook, quindi se ve la siete persa ve la consiglio vivamente ...

Baci e buona giornata

Lingue di gatto

E delle chiare che farci???

In tante ricette sono necessari solo i tuorli,

ed eccovi una ricetta fatta solo di chiare!!!!

Plumcake profumato all'arancia

 E di nuovo è lunedì
Inizia un'altra settimana.
Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con un bel sorriso ed un buon pluncake?
Nulla...
Questa è la nostra colazione di questa mattina.. Un plumcake delizioso al profumo d'arancia.

Buon lunedì a tutti.. io scappo a prepararmi :)

Sbriciolata alla nutella

Siete invitati a cena ? Avete poco anzi pochissimo tempo?
Questo dolce è il caso vostro.
SI prepara in un attimo e il risultato è assicurato.
Veramente buonissima questa torta.
Una sbriciolata.
Si chiama così perchè si devono solo unire,  sbriciolare gli ingredienti e cuocere.

Ora scappo.. Buona giornata :)

Biscotti Vegan di S.Valentino

Che S.Valentino poteva essere senza un adorabile ricetta "senza"?

Ed ecco per voi questi collaudatissimi biscotti,

che con pochissimi ingredienti,

riescono a stupire e soddisfare qualsiasi persona,

Vegana, vegetariana o onnivora !!

Io ne ha fatti tanti e ho scoperto che si mantengono benissimo anche dopo una settimana !!

(Ovviamente conservati in un sacchetto chiuso !)

Allora....Buon San Valentino a tutti!!!

Barrette alle mandorle, cereali e miele

è stato un amore a prima vista.

Le barrette.

 Deliziose barrette.

Le ho viste qui.

Tanto si sa, l'araba è una garanzia e anche Martha Stewart.

Anzi, mi sono talmente innamorata di Martha Stewart che sono riuscita a reperire i suoi giornali Living ed Every Day food..

Se le volete portare a lavoro o in palestra od ovunque voi andiate, come spuntino,  le incartate nella carta da forno e nella carta stagnola.

A mio marito sono piaciute tantissimo. Anzi per dirla tutta la prima sera non faceva altro che dirmi:" senti, ma mi daresti un altro pezzetto di quelle barrette?"

Vi saluto

Baci

Muffin alla ricotta

Vi capita anche a voi di non riuscire a consumare tutte le cose acquistate prima della scadenza?
A me si.
Capita.
Veramente capita spesso.
E non mi piace buttare via.
Così il giorno prima della scadenza o anche il giorno stesso le uso.
Questa ricetta è nata per caso.
Avevo della ricotta da consumare senza meno.
E sono nati questi deliziosi muffin....

Ciambella ai frutti di bosco

Un'altra ciambella????

Si.

Perchè io adoro le ciambelle per la prima colazione.

Bisogna partire bene la mattina.

Un buon caffè ed una buona fetta di torta, per partire con la carica :)

Quindi  in casa mia non manca mai una ciambella.

Quindi, questa mattina vi offro virtualmente un pezzo di torta e vi auguro di iniziare la giornata e soprattutto la settimana nel migliore dei modi :)

Smack

Omini alla banana

Io continuo a comprare banane....

...poi cerco un modo alternativo per non buttarle !!

Non ha molto senso....

Per fortuna fin ora le ricette che ho fatto sono piaciute molto.

Ed io ....

..... non ho buttato le mie banane !!

Ed ora vi lascio con questa ricetta dolcissima!!!

Croissant Vegan con impasto madre

Anno nuovo , vita nuova !

Ho sempre lottato contro la mia inguaribile golosità,

contro quella mia "sofficità",

poi mi sono accorta che stavo lottando nel modo più sbagliato!!

Meglio tardi che mai !!

Dicono.

E non hanno tutti i torti.

Perchè privarsi?

Basta cambiare le abitudini sbagliate , in qualcosa di più sano.

Questi adorabili croissant ne sono la prova.

Ciambella

Ancora una volta un dolce.

Questo però è un dolce adatto alla colazione.

Soffice e morbidissimo.

A casa mia il dolce per la colazione non manca quasi mai, anche perchè preferisco di gran lunga preparare qualcosa di sano e gustoso.

Vi saluto che scappo a lavoro :)

Baci