venerdì 20 settembre 2013

Pizzette di Melanzane


Non so se avete capito che adoriamo le melanzane.
Le preparo in tutte le salse.
Come queste pizzette, che possono essere simili agli involtini di melanzane, ma perfette per un antipasto, un buffet, una cena.


Ingredienti:
1 melanzana tonda
100 gr. pomodoro a pezzi  o passata di pomodoro - (io ho usato una latta di quelli a pezzi)
mozzarella q.b.
basilico
sale

Esecuzione:
1) tagliare le melanzane con uno spessore di 0,5 cm circa e grigliarle su bistecchiera calda.
  Si devono proprio ammorbidire molto (ci mettono un pò più del solito)

2) Adagiatele su carta da forno.


3) Nel contempo preparate il pomodoro: in una padella fate andare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio e 2 - 3 foglie di basilico e il sale. fate andare per circa 5-7 minuti

4) Tagliate la mozzarella a cubetti,

5) Componete il piatto:
Adagiate sopra le melanzane il pomodoro e la mozzarella.

6) cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 5 minuti.


9 commenti:

  1. Anche io le adoro tesoro! E proprio stanotte sognavo melanzane :O Che mai vorrà dire?? :D Non ho la cabala ma.. forse dovevo passare da te per gustare queste splendide pizzette, da rifare senza dubbio!! :D TVTTTB!

    RispondiElimina
  2. Pensa che io invece non le amo molto....però penso che condite in questo modo ne mangerei 500!! Sono bellissime e molto invitanti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie!
      A Chi lo dici!! Anche io se inizio non mi fermo a mangiarle
      Baci

      Elimina
  3. Io le adoro, le preparo un po diverse da questa ma la tua variante con il pomodoro a pezzetti mi piace tantissimo. La proverò!

    RispondiElimina
  4. Con il pomodoro fresco queste melanzane devono essere molto succulente! Che piatto irresistibile, Virginia!

    RispondiElimina
  5. Ciao Virgina, complimenti per il blog, di cui sono diventata lettrice fissa e per il regalo che hai meritato! "Quale regalo?", chiederai.. ma quello che ti abbiamo fatto noi, di Frizzi e pasticci (http://cecieviola.blogspot.it/)e che potrai ritirare da stasera (Stiamo ancora scrivendo il post..)
    Ciao, a presto!
    Ceci e Viola

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Per le Aziende

Se stai visitando il mio blog e sei un'azienda di prodotti alimentari , sono disponibile a testare i tuoi prodotti. Ne farò un'accurata recensione, ideerò per loro nuove ricette mettendo in evidenza le qualità del prodotto testato, che pubblicherò nel mio blog, e sui social network a cui aderisco.


PER CONTATTI POTETE SCRIVERMI A:

mussonivirginia@gmail.com

letiziamussoni@gmail.com