Focaccia pugliese

Buongiorno!
Oggi ricetta di una deliziosa focaccia.
La focaccia pugliese!

Che dire ottima.
Io ne ho fatta doppia dose perchè poi ne ho congelata parecchia in piccoli pezzi così da averne pronta all'occorrenza per qualche merenda o se mi manca del pane nella cena...

Erbazzone

Buongiorno!!
Conoscete l'erbazzone?
Io non ne sapevo l'esistenza :)
E' un piatto tipico reggiano ed è delizioso..
Semplice, veloce e gustosissimo.
A mio avviso anche sano.
La sfoglia dell'erbazzone deve essere sottilissima e croccante.
Sono venuta a conoscenza di questa ricetta dal blog tempodicottura, ma siccome tutte le volte che lo faccio devo riandarlo a cercare ho pensato di inserirlo nel blog.
Io ho variato la farina che solitamente si usa quella 0, io ho usato la farina integrale.

Bene,vi lascio la ricetta:

Rotolo di pasta di ricotta con melanzane e pomodoretti

Buongiorno!!
Oggi un'altra ricettina salata.
Un rotolo fatto di pasta di ricotta ripieno di melanzane, pomodoretti e basilico.
Un pò d'estate sulla tavola con le ultime melanzane..
Questa ricetta l'avevo vista alla prova del cuoco anni fa e ogni tanto, soprattutto quando ho della ricotta da smaltire la preparo.

Veloce e buona, ciò che serve per un ottima cena !

Buona giornata a tutti

Girelle sfoglia, melanzane e cotto

Buongiorno!!!
Oggi un bel rustico!
Diciamo che un rustico scomposto a forma di rosa..
Sono ottimi per un aperitivo, una cena, un buffet..

Semplici, facili, gustosi e soprattutto buoni!!!!

Focaccia cotta in padella

Si può mettere in tavola una cena in 15 minuti??
Certo che si può !
E questa ricetta  può fare il vostro caso..
E' estate, e diciamo la verità, voglia di cucinare non è moltissima... Io ultimamente cerco sempre ricette veloci e soprattutto buone...
Questa è una di quelle ricette.

Mio fratello, che era a cena da noi, e mi ha visto rientrare a casa tardi, e in 20 minuti esser pronta la cena mi ha chiesto più volte stupito: "ma hai fatto tutto te? Anche la sfoglia, proprio??!!"

Inutile dirvi che lascerete tutti a bocca aperta :)

Potete sbizzarrirvi con il ripieno.. quindi ?? cosa aspettate a provarla?

Torta salata radicchio, speck e gorgonzola

Ciao a tutti!!!

Non sono stata benissimo, ma eccomi di nuovo; diciamo che ho avuto un piccolo "contrattempo" di salute non ancora totalmente risolto.
Non ho ancora ri-iniziato a cucinare a pieno regime, ma piano piano ci riesco :)
La ricetta che vi postiamo oggi è una torta salata, nata per caso, sempre per portare in tavola una cena veloce ma gustosa ...
Per ora è tutto, ci aggiorniamo presto :)

Torta salata carciofi e patate

E' la volta della torta salata come secondo...(sempre per il menù di S. Valentino).

Questa torta salata è fatta da una base di pasta matta, ovvero una pasta per le preparazioni di torte salate.
Si ricorre al suo uso quando si è sprovvisti di pasta sfoglia o semplicemente perchè la pasta sfoglia non vi piace.
Viene fuori una base per le torte davvero deliziosa.

Come condimento io ho usato : patate, carciofi e besciamella - (potete sostituirla con della mozzarella) e magari potete aggiungere anche del prosciutto cotto a dadini.

Avrei una marea di idee e di ricette, ma il tempo stringe, San Valentino è domani...
Quindi non mi resta che pubblicarle nei prossimi giorni :)

Se questa torta salata non fa al caso vostro e non avete ancora nessuna idea, a mio avviso, potete anche fare una tagliata con rucola e grana.
Semplice e gustosa.

Buona giornata a tutti :)

Focaccia velocissima e morbidissima

La foto non rende giustizia a questo piatto gustoso...
E' una ricetta salvacena.
La prepari in un attimo, inforni ed ecco pronto, un'insalata e la cena è servita..
è una focaccia dell'impasto molle.
Buonissima e velocissima da fare.

Rosa sfogliata

Buongiorno :)
Dopo due giorni di assenza, eccoci qui.
Oggi è la volta di un rustico.
Un secondo o un antipasto buonissimo e molto veloce da fare (in 20 minuti è pronto).
Io gli ho voluto dare la forma di rosa, per presentarlo a tavola in modo diverso, ma potete tranquillamente  lasciare tanti piccoli rotolini..

Auguro a tutti una buona giornata.

RUSTICO SPEK, ZUCCHINE

Un altro rustico.
A noi piacciono i rustici
Sono delle ottime soluzioni per la cena.
Semplici e veloci.

Bene, vi auguro un buon martedì a tutti. :)

RUSTICO

Apro il frigo.
Chiudo il frigo.
Oddio cosa faccio per cena.
Apro il frigo.
chiudo il frigo.
Mamma mia, tra un pò arriva mio marito e io??? non ho ancora una mezza idea di cosa fare.
Non ho idee.
Eppure ho il frigo pieno.
Ho fatto la spesa ieri.
Uffi. uffi.
Vabbè.
Ri-apro il frigo.
I rustici sono la sua passione: la pasta sfoglia ce l'ho , le patate pure, il prosciutto anche, galbanino ok.
Si si. Aggiudicato, questa sera rustico patate, prosciutto e formaggio.


Ci sono quei giorni che non ho idee, anche se ho il frigo pieno. Bene ieri era uno di quei giorni.

L'aiula dell'orto

Buongiorno!!!
Cosa fate per cena questa sera? Io ho un'idea per voi!

Bene, questa ricetta è nata quando la scorsa settimana avevo a cena la mia nipotina.
A lei, come a tanti bambini, non piacciono le verdure.
Così sfogliando un libro di ricette per bimbi, ho visto questa ricetta che mi ha incuriosito tantissimo. Mi sono messa subito all'opera e il risultato è stato un successone :)

Crostata di verdure light e velocissima

Buongiornooo...
Cosa fate di bello domani? State preparando per fare un pic nic? Non avete ancora idee su cosa fare da mangiare? Questa torta salata, presa dal blog dell'arabafelice è ottima, si prepara in un attimo ed è pure light.
Io, domani andrò a rilassarmi un pochino alle terme :)

MUFFIN SALATI

Oggi dovevo preparare un alimento da PIC-NIC e mi sono venuti subito in mente questi muffin salati, gustosi, nutrienti e facili da trasportare...