lunedì 30 dicembre 2013

Patate crocco-morbide

Sono finite anche queste feste.
Io ho cucinato.
Ho cucinato tantissimo.
Del resto adoro cucinare.

Queste patate però non le ho fatte durante le feste.

Le avevamo preparate io e mio marito dopo averle viste in una puntata di masterchef Australia.
Sono veramente deliziose.
E potete dargli la forma che volete.

Intanto vi auguro buone vacanze e ci risentiamo presto

sabato 28 dicembre 2013

Sogliole alla mugnaia


Dopo un assenza spropositata,
eccoci...
Il Natale è stato molto impegnativo...
Impegnate tra regali da fare,
da pensare, da comprare.
E come sempre ,
quando il tempo non basta....
...chi ne risente è sempre il nostro adorato Blog!!

Oggi vi propongo una ricettina semplice, light e dal successo assicurato.

lunedì 23 dicembre 2013

idee regali natale

Si, questa ricetta è già stata pubblicata.
Però magari vi è sfuggita.
Perchè potrebbe essere un'idea originalissima per un regalo dell'ultimo minuto.
Vi chiede cos'è?? E' UN PREPARATO PER SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO.
Vi servono pochi ingredienti.
Tutti secchi.
Dei barattoli.
Qualche nastro.
E dovete scrivere le istruzioni....
semplice, veloce, originale.
La ricetta la trovate qui

Noi quest anno abbiamo optato per dei sacchettini, che pubblicheremo al più presto con dentro biscotti, frutta caramellata secca e delle mini sbrisolone... una bontà.

Ho fatto anche il baileys home made... e anche di questo. presto la ricetta.

Un'altra idea??

Il preparato per la cioccolata calda, perchè no? Messo in un bel barattolo, addobbato a dovere e con le istruzioni è un regalo carinissimo e secondo me molto apprezzato..
La ricetta qui.



per ora è tutto, ma ci aggiorniamo presto. 
Tra un malanno e l'altro quest anno non siamo riuscite a fare tutto quello che volevamo.
Ma rimedieremo :D
Baci a tutti

mercoledì 18 dicembre 2013

Pasta Frolla


La mia Gnometta ha preso l'influenza.
Io a ruota l'ho seguita.
Se non fosse per il Natale alle porte,
non mi sarei sognata minimamente di mettermi ai fornelli.

Oggi , vi propongo la pasta frolla come la faccio io...
...Una ricetta di Giallo Zafferano...
...amore a primo assaggio!!!
Ottima per i semplici biscotti da regalare a Natale...
Anche se avrei voluto pubblicare altro....
Prometto che lo farò...
In ritardo..
....ma lo farò...

giovedì 12 dicembre 2013

Sugo con pollo, pomodorini e piselli



























Buongiorno,
in cucina bisogna sempre creare, inventare ed avere sempre idee a portata di mano.
Anche perchè non si possono mangiare sempre le stesse cose.
Diciamo che a pranzo solitamente, mi sbizzarrisco.
Apro il frigo, e scelgo.
Invento il più delle volte.
Eh si, perchè in cucina ci vuole un pò di fantasia... e un pò di fortuna ;)
Questo sugo non è di mia invenzione.
L'ho imparato da mia mamma. E magari quando la sera prima faccio il petto di pollo ne tengo sempre una fettina per il sugo del giorno dopo...

mercoledì 11 dicembre 2013

Cracker con impasto madre


La mia Gnometta è bravissima anche a scuola!!!
Ieri ho avuto i colloqui con le sue insegnanti :
che soddisfazione!!!
Spero vivamente che rispecchi il detto :
"Il buongiorno si vede dal mattino"
e non :
"si rovinano col crescere"
Ora capisco cosa provavano i miei genitori.
Non puoi capirlo fino a che non ci passi di persona
Se fosse ordinata per quanto è brava ed obbediente ,
sarebbe perfetta!
Ma nessuno è perfetto!!
Quindi : Accontantiamoci!!
Non mi resta che sperare che col tempo,
e il buon esempio ,
diventi un pò più ordinata...

Oggi vi presento questi Cracker
che rimangono croccanti anche quando si raffreddano,
anche il giorno dopo...
(non posso andare oltre perché il giorno dopo sono finiti tutti !)

lunedì 9 dicembre 2013

SESAMINI


Mio fratello è una settimana che mi stressa se gli faccio le barrette di semamo.
Oggi non ho potuto tirarmi indietro.
Semplici da preparare.
E si conservano per parecchi giorni se le chiudete in un contenitore ermetico (intervalalte tra una barretta e l'atra con della carta da forno)..
Ovviamente SE VI RIMANGONO...


domenica 8 dicembre 2013

Biscotti golosi

L'altra sera, precisamente il 6 dicembre era l'anniversario di 5 mesi di matrimonio...
Mi dispiaceva non mangiare neppure un dolcetto.
A pranzo non ero riuscita a preparare niente, e dopo il lavoro dovevo ancora fare la spesa.
Anche se sono arrivata a casa tardino, mentre preparavo la cena mi è venuto in mente che avevo un rotolo di pasta sfoglia in frigo e che qualche tempo fa avevo letto una ricetta che mi aveva incuriosito parecchio.
Solo quattro ingredienti:
pasta sfoglia, pan di stelle, nutella, latte ..
Facile, veloce e STRA GOLOSA :)

Io ho fatto a forma di cuore, ma potete fare la forma che più preferite.

Se non avete ancora preparato un dolcetto per il pranzo di oggi, questa potrebbe essere un'idea :)
Buona Domenica

venerdì 6 dicembre 2013

PIZZA con Impasto BONCI



Ieri è stato l'anniversario del mio intervento alla testa.
La mia testa non smetteva di formulare domande al quale non avevo risposta.
E se fosse andato diversamente?
Se non fosse mai successo?
A volte la vita ti mette davanti a prove difficilissime.
Pronti o no.
Se c'è qualcosa che ho imparato è proprio questo.
Bisogna sempre essere pronti.
A tutto.
Il mio nuovo motto?
Carpe diem, quam minimum credula postero.
(cogli l'attimo, credendo al futuro quanto meno puoi)

Per fortuna che questa sera per cena mi aspetta La pizza
E che pizza!!!!
Questa pizza riuscirebbe a tirare sù il morale di chiunque...
...senza dare dei brutti postumi...
quali: bruciore di stomaco e acidità che tal volta può causare il lievito.
Avendo una lievitazione tanto lunga....
...se usate il lievito,
ne serve davvero pochissimo. 
Lety

giovedì 5 dicembre 2013

Cioccolata calda - CIOBAR

La ciobar... buonissima...
Solo che a me non piace comprare le cose finite.
Non mi da gusto.
Mi piace fare tutto in casa.
E' una mania.
La scritta HOME MADE mi piace tantissimo.
E non mi importa se sporco, se perdo tempo o qualsiasi altra cosa.
L'importante è il risultato finale.
Che è sempre decisamente più buono di quello industriale.
E poi dà una certa soddisfazione dire: l'ho fatto io.

Bene, oggi tocca alla cioccolata calda. MIRACCOMANDO DOSATE BENE IL CIOCCOLATO ovvero usate quello al 50% fondente altrimenti viene la cioccolata DARK :D

Con questa dose vi viene una scorta per un'intero inverno. Oppure potrebbe essere un'ottima idea per i regalini di natale... Non dimenticate di mettere le istruzioni.


martedì 3 dicembre 2013

Torta alle nocciole



Avevo proprio voglia di fare una torta per la colazione.
Si perchè altrimenti la mattina non mangio quasi mai nulla. E arrivo a mezzogiorno che muoio proprio dalla fame :P
.
L'avevo vista nella trasmissione della Parodi l'anno scorso, me l'ero appuntata ed ora eccola qui.

Semplice e molto gustosa.

domenica 1 dicembre 2013

Risotto alla Zucca e salsiccia


Continuavo a rimandare.
Ed ogni volta che gli passavo a fianco,
facevo finta di non vederla;
Pensavo,
Occhio non vede cuore non duole.
Il problema è che la vedevo eccome!!!!
Date le sue dimensioni,
facevo solo finta di non vederla.
Perchè quando si apre una zucca,
si sà,
bisogna armarsi di varie ricette per poterla consumare,
date le sue dimensioni non proprio piccole.
Una di queste è stato proprio il risotto.
Che non avevo mai fatto 
e che,
devo ammettere,
è stata una golosa scoperta .



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