venerdì 30 maggio 2014

Stracchino Vegan


Da buona Romagnola adoro lo stracchino,
nella piadina,
sui crostini,
e chi più ne ha ne metta,
ma, 
ahimè ho scoperto di essere intollerante al lattosio.
Dovevo trovare un alternativa degna...
... e girovagando sul web,
ho trovato questa ricetta che mi ha dato fiducia fin da subito..
...ovviamente Vegan !!

giovedì 29 maggio 2014

Vegan Chocolate Chips Cookies


"Mamma, questi non sono Vegan... vero???"
Se questi biscotti, sono riusciti ad accontentare mia figlia,
lo faranno sicuramente anche con voi !

La loro golosità fà dimenticare che sono biscotti vegani !!

sabato 24 maggio 2014

Pasta di zucchero - 2





Un'altra ricetta di pasta di zucchero???
Si.

Cosa differenzia dall'altra ricetta? 
Questa ricetta, a mio avviso è la ricetta di una pasta di zucchero veramente perfetta. La ricetta è quella di Renato. l'unica differenza dalla ricetta che abbiamo dato in precedenza è l'uso dello sciroppo di glucosio, che una volta era difficile reperirlo ma ora, invece si trova ovunque..
Se riuscite a trovare il glucosio, vi consiglio di usare questa, ma se non lo trovate usate tranquillamente l'altra.

Le torte che vedete sopra sono due torte che abbiamo preparato io e mio marito per due compleanni...uno per mia mamma e uno per mio zio.



La ricetta potete trovarla qui.



lunedì 19 maggio 2014

Insalata di riso venere

Buongiorno!!
Arriva l'estate giusto?!! 
E' cosa c'è di meglio delle insalate fredde da mangiare al mare, in un picnic, o semplicemente a casa :))))

Questa insalata con il riso venere è super deliziosa, a mio avviso.
Semplice, veloce e sana.

Vi auguro buona giornata e buon inizio settimana :))

sabato 17 maggio 2014

Sfogliatine alla nutella


Avete poco tempo, ma non volete rinunciare ad un dolce d'effetto?
Queste sfogliatine fanno al caso vostro !!
Le ho viste fare l'altra sera a Benedetta Parodi...
Ci vuole davvero un attimo a prepararle , 
ed in un attimo i vostri ospiti le divoreranno..!!

Pochi gli ingredienti :
Nutella
Zucchero semolato
un rotolo di pasta sfoglia.
E il gioco è fatto!!!

mercoledì 14 maggio 2014

Sgonfiotti allo stracchino



Avevo dello stracchino .
Duecentocinquanta grammi per esattezza!!
Sarebbe scaduto il 15/05/2014.
Dovevo usarlo subito.
Ma come?
Così mi tornò alla mente una ricettina semplice e veloce...


Greta (mia figlia ),
hai voglia di cucinare?
(In realtà la domanda era superflua dato che conoscevo già la risposta...)
- Si, mamma!! 

E così ci siamo messe all'opera ..
(più lei che io !)

lunedì 12 maggio 2014

Cheesecake ai mirtilli


Non ci sono parole per descrivere la bontà di questa Cheesecake!!!
La ricetta mi è stata donata da una cara amica di mia mamma.
E' stato amore al primo morso.

Io ho deciso di farla in onore della Festa della Mamma,
a mio papà è piaciuta tantissimo,
e  mio suocero (che odia i dolci),
ha fatto il bis...ed anche il tris !!!

Ecco perchè adoro cucinare!!!
Sono soddisfazioni...!

venerdì 9 maggio 2014

Pesce deliciousss :)



Buongiorno e buon venerdì!
Venerdì pesce?? A casa mia l'abbiamo mangiato ieri sera.. e non vi dico che bontà questa ricetta..
Per grandi e piccini.. piacerà sicuramente. Garantito.




martedì 6 maggio 2014

Cheesecake salato



Buongiorno e buona settimana...
Settimane piene di impegni.. 
Domenica abbiamo festeggiato i 50 anni di mia mamma...
Tanto lavoro ma tante soddisfazioni..
Presto vi faremo vedere anche la torta che abbiamo realizzato.

La ricetta di oggi è un cheesecake salato. Ottimo da portare in tavola ad un buffet o ad una cena..

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