RUSTICO

Apro il frigo.
Chiudo il frigo.
Oddio cosa faccio per cena.
Apro il frigo.
chiudo il frigo.
Mamma mia, tra un pò arriva mio marito e io??? non ho ancora una mezza idea di cosa fare.
Non ho idee.
Eppure ho il frigo pieno.
Ho fatto la spesa ieri.
Uffi. uffi.
Vabbè.
Ri-apro il frigo.
I rustici sono la sua passione: la pasta sfoglia ce l'ho , le patate pure, il prosciutto anche, galbanino ok.
Si si. Aggiudicato, questa sera rustico patate, prosciutto e formaggio.


Ci sono quei giorni che non ho idee, anche se ho il frigo pieno. Bene ieri era uno di quei giorni.


Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 patate medie  - lesse
150 gr di prosciutto cotto a fette - che potete sostituire con i wustel
150 gr di galbanino/ mozzarella
sale
pepe
uovo per spennellare

Esecuzione:

1. Lessate le patate. Io l'ho fatto nella pentola pressione, in meno di 15 minuti erano pronte.
Una volta pronte pelatele e tagliatele a fettine.









2. Stendete la sfoglia, adagiatevi sopra le patate a fettine.
SALATE E PEPATE.
Aggiungetevi poi il prosciutto, e il galbanino/ mozzarella


3. Fate un'altro strato di tutto, quindi di nuovo patate, prosciutto, galbanino.

4. Chiudete il rustico, spennellate con un uovo battuto ed infornate a 200° per circa 20-25 minuti....