Torta alle carote

La vita è imprevedibile ,
ma forse è bella proprio per questo...


E' da un anno e tre mesi che non pubblichiamo.
Questo pezzo di cuore ci è mancato incredibilmente tanto.
Finalmente oggi 18/10/2016 ricominciamo.
Ricominciamo a ritagliarci del tempo per fare quello che amiamo fare da sempre.
Cucinare, e lo facciamo con qualcosa di dolce.. semplice e appagante...

MORBIDISSIMA.
QUESTA TORTA E' DELIZIOSA...
Della serie, a casa nostra un dolce per la colazione non può mai mancare...
Non guardate il colore scuro, perchè vi garantisco che è di una morbidezza unica.
Il colore è così perchè sono le carote a dargli questo colore,

Vegan plumcake sofficissimo

Da quando ho scovato questa ricetta sul blog di Dolciagogo questa ricetta in casa mia è stata ripetuta all'infinito!

Ci vuole un minuto a prepararla, è soffice, buonissima, senza uova, senza latte (animale), senza burro!

Il primo giorno che l'ho fatto è finito in men che non si dica, così l'ho rifatto subito.
Poi la domenica a casa di mia mamma ne ho fatta tripla dose (uno per me, uno per mia mamma e uno per mia sorella).
Insomma, una vera e propria ossessione

Io vi ho avvisato!

Torta all'acqua

Una torta deliziosa,
Light,
Senza uova,
senza latte,
e io l'ho fatta con la farina di farro e segale (ho un mix di questa farina giù pronto).

Inoltre non si sporca quasi niente perchè si fa in una ciotola con una frusta o un cucchiaio! Meglio di così!

Nella colazione di una mattina ce ne siamo fatti fuori più della metà O.o !
Alla faccia della colazione da re :D

Coppa Malù Veg

Questo dessert mio marito lo adora,

così ieri mi sono cimentata nella sua preparazione in versione vegan...

Nè è uscito qualcosa di favoloso e godurioso,...

Un vero e proprio dessert adatto a vegani estremamente golosi (come me)

Eccovi la ricetta :

Crostata di lamponi con frolla Montersino senza uova nè burro

E dopo due ricette salate, non possiamo che postarne una dolce...

Io (purtroppo) adoro i dolci ,

E' proprio un amore - odio, e solo con dolci come questo ,

 sani e privi di grassi mi sento un pochino meno in colpa.

Alla fine abituatami a questi gusti naturali, 

quando mi capita di mangiare qualche dolce tradizionale ne avverto subito la pesantezza 

e poco dopo comincia subito quel fastidiosissimo bruciore di stomaco...

E allora perchè farsi del male quando ci sono ricette come questa che riescono a soddisfare lòe papille gustative senza nessun bruciore ?  

Questa è una crostata con marmellata di lamponi (auto prodotta)

fatta seguendo la ricetta della frolla Vegan del maestro Luca Montersino.

SPETTACOLARE!

Pagnotta Pasquale di Sarsina

So che è presto per la Pasqua,
anzi , Prestissimo..
Ma dovevo dare inizio ad una sfida...

Una sfida vinta...

Al primo tentativo.

Perchè la ricetta della pagnotta mi era stata chiesta da un ' amica.

Non mi ero mai cimentata nella preparazione di questo 

"dolce non troppo dolce"

Ma volevo riuscire nell'impresa.

Avevo messo in conto svariate prove prima di arrivare alla ricetta perfetta...

Invece eccola !!!!

Al primo tentativo.

E ora , qui , tutta per voi.

Croissant speedy integrali

Questa ricetta mi ha incuriosita subito...

pochi ingredienti,,,

velocissima da realizzare ...

sana ,

buona e light..

cosa chiedere di più??

L'ho copiata dal blog di Mammarum,

anche se mia nonna li faceva già da molto tempo usando però ingredienti non vegani...

Passo a darvi la ricetta:

Torta in teglia vegan

Eh si il tempo passa..
E così anche le abitudini culinarie.
Ecco perchè così tanto silenzio, diciamo che ho dovuto revisionare, reinventare tutta la mia cucina in una cucina un pochino più "sana", light.
Dove sana non vuol dire che sia cattiva,
Anzi.
Tutt'altro.
Ho scoperto un mondo nuovo e sicuramente mi ci vuole tanta creatività !!


Ecco la ricetta di oggi l'avevo vista parecchio tempo fa sul blog dell'Arabafelice in cucina.

L'ho rivista un pochino.

Ricetta super light,  super veloce e super buona :)

Muffin di zucca

La mia carissima zia mi ha regalato della zucca..

Io adoro la zucca. 

E la utilizzo per tantissime cose.

Questi muffin la scorsa settimana li ho fatti per ben tre volte.

Sofficissimi e buonissimi.

Ci vuole pochissimo tempo. Se ovviamente la zucca è già cotta.

Io, infatti, la zucca l'avevo cotta in anticipo, in modo da averla pronta nel frigo per diverse preparazioni, avendo pochissimo tempo durante la settimana.

Se avete della zucca e volete fare dei muffin stra-golosi non esitate a provare questa ricetta...

Simil Ferrero Rocher...

Questa delizia l'ho vista fare da mia mamma.

e se siete a dieta cambiate subito ricetta,

perchè questa ,

ve lo assicuro,

crea dipendenza!!

Gli ingredienti sono pochi come il tempi di preparazione del resto,

ma il risultato è assicurato !!

Strudel pere e nutella

Ieri sera avevo delle pere da usare senza meno, altrimenti le dovevo buttare...

Ho fatto uno strudel di pere, Nutella e nocciola.
Una delizia veramente...

Torta con crema e mele

Che bontà questa torta...

Un'impasto morbido..
Una crema dentro deliziosa e le mele...

Come resistere a questa torta?

Vediamo la ricetta...

Oreo Cake

Dire che questa torta sia buonissima è dire poco.
Dire che mangiare questa torta e non sentirsi in colpa dopo è sempre dire poco.
Perchè se si è a dieta è meglio non mangiarla.
Si, perchè non è buona.
E' di più.
La foto non è il top, perchè non ho fatto in tempo a farla, avevo amici a cena e ho scattato una foto al volo.
Io l'ho fatta in occasione di una cena in stile "American".
E che dolce potevo offre se non una OREO DREAM CAKE??

Credetemi, dire ottima è dire poco.
Mia sorella, che l'ha assaggiata, ancora se la sogna!

La ricetta originale è di Elena del blog di Gnamgnam.

Vi riporto comunque tutta la ricetta e il procedimento:



Con questa ricetta partecipo a Cucina che ti passa – Il Contest”

http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/cucina-ti-passa-contest/

Cheese cake al cocco e scaglie di cioccolato Vegan

Devo ammetterlo:

Ha stupito anche me!!

Al sol pensiero di mangiare 

qualsiasi pietanza preparata

con il tofu.

Innorridivo.

Mi sono dovuta ricredere.

Questo dolce è sano 

e molto gustoso.

Con questa ricetta partecipo al contest di : "I EAT VEG" di Quasicuoche.it

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

Veg Pan Goccioli

Non è possibile!!!

E' già la quarta volta che capita!!

Ed ogni volta mi fà prendere uno spavento.

Questo è il punto.

Mia mamma e le scale è meglio che stiano lontane.

Quella di ieri è stata una caduta storica.

"Scende" (anche se l'aggettivo giusto sarebbe "cade")

sempre dalla parte sbagliata, 

ovvero,

da quella senza gradini.

Di una cosa sono certa,

a casa mia non salirà mai più sulle scale.

Meglio passare a parlare del dolce...

Mio marito quando ha visto la foto ha detto :

" Ma questa ricetta non l'hai già messa?"

" No caro!!!! Questi sono Vegan!!!!!"

Come poteva un dolce come i Pangoccioli essere Vegan??

Eppure era vero!!

Con questa ricetta partecipo al contest di : "I EAT VEG" di Quasicuoche.it

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

Sacher torte Vegana

La Sacher Torte è la Torta preferita di mio marito,
Appena  fidanzati, ovvero 10 anni fa, mi venne la brillante idea di preparargliela...
Non fu una bella idea.....
Pessima direi.
E rimase nella storia la disavventura di quella sacher che da quanto era dura non volle nessuno...
Nemmeno le statuine dei Sette nani della mia dolce nonnina.
Per fortuna gli anni passano.
Ora non solo riesco bene in quell'impresa..
Anche la versione Vegan soddisfa il difficile palato di mi marito.
Di seguito qualche cenno storico poi la ricetta.

L'invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze dell'allora Ministro degli esteri austriaco Klemens Von Mittermich vi era il giovane pasticcere Franz
Sacher, il quale amava particolarmente il cioccolato.

Con questa ricetta partecipo al contest di : "I EAT VEG" di Quasicuoche.it

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

I biscotti di Greta

Perchè li ho chiamati così?

Greta adora questi biscotti.

Non perde occasione per farli assaggiare alle sue amichette che,

a loro volta ,

apprezzano.

E' sempre più difficile competere con le grandi multinazionali, 

ma io non mi arrendo!!

E questa volta ,

questi biscotti,

hanno vinto!!

Biscotti alla nutella

Buongiorno e buon lunedì..
Ultimamemente adoro cucinare i biscotti..
Veloci da preparare e perfetti per la colazione, un piccolo dopo-pasto o una merenda :)

La scorsa settimana ho preparato questi alla nutella e quelli al limone... Sono durati solo due giorni o.O

Questa ricetta sono un tormentone sui blog e sui gruppi di facebook, quindi se ve la siete persa ve la consiglio vivamente ...

Baci e buona giornata

Biscotti di farro senza zucchero

Come possono essere buoni dei biscotti senza zucchero??

Eppure è così...

A me personalmente hanno creato dipendenza!!!

Forse perchè,

oltre ad essere buonissimi,

non mi fanno sentire in colpa mentre li mangio...

...e credetemi, non è poco !!!

Vegan Chocolate Chips Cookies

"Mamma, questi non sono Vegan... vero???"

Se questi biscotti, sono riusciti ad accontentare mia figlia,

lo faranno sicuramente anche con voi !

La loro golosità fà dimenticare che sono biscotti vegani !!