Ebbene si.
L'influenza ha colpito anche noi.
Primi freddi, tempo di zucca e tempo di preparare questa buonissima vellutata di zucca.
Una volta la zucca non mi piaceva, poi ho iniziato a cucinarla ed è stato amore.
Bene, vi auguro un buon sabato.
Io mi rimetto a fare le pulizie e a cucinare :)
Baci
Ingredienti:
700 gr di zucca
3 patate medio piccole
trito di cipolla
olio
500 ml di latte
200 ml di acqua
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
per decorare: spek e parmiggiano
Esecuzione:1. In una padella abbastanza profonda mettete la cipolla con l'olio e fate rosolare.
2. Aggiungete le patate e la zucca tagliata e sfumate con il vino bianco. Mescolate per qualche minuto e poi aggiungete il latte e l'acqua.
3. Fare andare per circa 30-40 minuti a fuoco dolce.
La zucca e le patate si devono completamente ammorbidire.
4. Una volta pronta, togliete dal fuoco e passate con un frullatore ad immersione, fino a ridurne una crema.Ora assaggiate e aggiustate di sale.
Guarnite con un pò di speck tagliato a listarelle e fatto rosolare per qualche minuto in padella, una spolverata di pepe e di parmigiano....
Virginia è una favola!!!! Amo le vellutate, tra le tanto quella di zucca è ai primi posti. Questa versione mi ingolosisce molto!! ?_? Bravissima
RispondiEliminaGrazie ...
EliminaSmack
Riprenditi presto dall'influenza :) :) Ma intanto goditi questa bella vellutata che per la salute è un toccasana :*
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