martedì 21 ottobre 2014

Cannelloni super veloci crescenza e cotto.

Da quanto tempo che non scrivo!!!
Prima di tutto, buongiorno!!!!

Sicuramente inutile dirvi che mi manca il tempo!

Poi mi ero un pochino demoralizzata, perchè comunque ci vuole parecchio tempo!
Ma poi, dato che questo blog è nato per una raccolta personale di ricette, come un diario di bordo, un ricettario virtuale dove anche gli altri possono comunque guardare, copiare, prendere idee .. allora mi sono detta perchè smettere, quando almeno non so cosa cucinare o non mi ricordo una ricetta, senza andare a scartabellare tra i mille fogli, le ricette sono sempre qui presenti.

Quindi, lo ripeto e lo ribadirò sempre, magari le ricette che trovate sul blog le avete già viste su giornali, altri blog o altri siti... Ma siccome me le appunto sul cellulare, su fogliacci, in testa molte volte risalire alla fonte è quasi impossibile...

Perchè questo è un blog di raccolta di ricette,... non a caso si chiama MAMMAMIAQUANTERICETTE!!!!!

Detto questo, vi avviso che ho una marea di ricette da pubblicare... quindi pronti???


Ingredienti:
1 confezione di pasta all'uovo già pronta (fresca) - io uso rana
1/2 litro di besciamella (preparata con 1lt di latte, 45 di farina e 45 gr di burro - sale e noce moscata)
250 gr di prosciutto cotto
320 gr di crescenza
parmigiano gratuggiato q,b
salsa di pomodoro
cipolla per soffritto



Esecuzione:

1. mischiate la crescenza, con il parmigiano e il cotto tritato.

Dovete creare un panetto non troppo appiccicoso, quindi regolatevi voi con le dosi del parmigiano. dovete riuscirlo a lavorare con le mani


















2. Tagliate le sfoglie in due parti (in ogni sfoglia ottenete due cannelloni) - io sotto ho arrotolato per il lungo e tagliato a metà.



















3. Preparate la salsa, facendo soffriggere un pò di cipolla e aggiungete il pomodoro.


















4. Adagiate i cannelloni in una pirofila precedentemente coperta di besciamella e un pò di pomodoro.





5. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti.


Servite e gustate questi gustosissimi cannelloni....









1 commento:

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