Torta di Mele e Amaretti

Avevo delle mele rosse che mi erano state regalate.
A me non piacciono molto le mele rosse.
Così ho deciso di fare una torta di mele.
Ma non la solita torta di mele.
Qualcosa che al sol pensiero,
mi faceva venire l'acquolina in bocca.
Curiosando in quà e in là...
Ecco l'ispirazione!!!
Non potevo resistergli!!!





Ingredienti:
300 gr di farina 00
200 gr di burro ammorbidito
200 gr di zucchero a velo
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di amaretti
3-4 mele
4-5 cucchiai di latte
scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale

Esecuzione:

Sbucciate le mele,tagliatele a cubetti, e mettetele in acqua e limone per evitare che si ossidino. 

Mettete nella planetaria lo zucchero a velo fate girare un po' e poi aggiungete il burro morbido facendo ancora girare le fruste per 30 secondi, fino a quando otterrete un composto a pomata. 

 Aggiungete poi le uova, la farina, il lievito in polvere e la scorza grattugiata del limone.

Tritate gli amaretti, bagnateli con 4-5 cucchiai di latte

Aggiungete 100 gr di amaretti e 2/3 delle mele, girando delicatamente con un cucchiaio di legno.

Mettete il composto in uno stampo (se necessario, rivestitelo con carta da forno),versatevi il composto  

Livellatelo e

infine, cospargete la superficie con i cubetti di mele rimaste e con i 50 gr di amaretti avanzati

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti

 ''Con questa ricetta partecipo al contest di  Una Fetta Di Paradiso "I Prodotti Da Forno”