Due sorelle, due cucine! Volete sapere cosa ho mangiato ieri sera? una torta salata buonissima vista qualche tempo fa su un giornale. è ottima, ed è una valida alternativa al solito gateau di patate. Bhè non vi resta che provarla :)
Ingredienti - per uno stampo diam. 20:
350 gr. di patate
150 gr. di fagiolini
180 gr di asparagi
2 uova (piccole)
50 gr di grana grattugiato
10 gr. di burro
2 cucchiaini di pesto
pangrattato, 1 pomodoretto
sale e pepe
Preparazione:
1. Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate. Lessate anche i fagiolini e gli asparagi.
2. Versate in una ciotola le patate, le uova, 40gr di grana, il pesto, e aggiungete in ultimo i fagiolini e gli asparagi tagliati a pezzetti (mettete da parte alcune punte di asparagi per la decorazione.) Aggiustate di sale e di pepe e amalgamate il tutto
3. Foderate uno stampo di carta da forno e versateci il composto. Cospargete la superficie con poco pangrattato e il grana rimanente. Decorate con le punte di asparagi tenute da parte e il pomodoro tagliato a spicchi. Unite qualche fiocchetto di burro e infornate a 180° per 20-25 minuti.
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