Polpette "Braciole calabresi"

E tornati dalla Calabria,

non potevo che proporvi un piatto tipico Calabrese.

Le ha proposte la zia di mio marito come antipasto a ferragosto.

Devo dire che sono molto gustose...

Ingredienti:

400 gr circa di macinato di manzo

90 gr circa di grana padano

2 uova

2 fette di pane toscano ammollato in acqua

30/40 gr di pangrattato

prezzemolo qb

sale

pepe

noce moscata

olio per friggere

Esecuzione:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate.

Formate con l'impasto ottenuto delle polpette ovali.

Mettete a scaldare l'olio in una padella, e una volta pronto, tuffate le polpette.

Friggete ( devono assumere un colore marrone scuro come in foto)

Scolate bene e servite.