lunedì 27 gennaio 2014

Ciambella ai frutti di bosco

Un'altra ciambella????
Si.
Perchè io adoro le ciambelle per la prima colazione.
Bisogna partire bene la mattina.
Un buon caffè ed una buona fetta di torta, per partire con la carica :)
Quindi  in casa mia non manca mai una ciambella.

Quindi, questa mattina vi offro virtualmente un pezzo di torta e vi auguro di iniziare la giornata e soprattutto la settimana nel migliore dei modi :)
Smack


Ingredienti:
250 gr di mascarpone
80 ml di latte
4 uova
200 gr di zucchero
350 gr di farina
1 bustina di lievito
200-250 gr di frutti di bosco surgelati

Esecuzione:
1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungete il mascarpone a cucchiaiate ed il latte.

3. Aggiungete la farina ed il lievito (sempre con la frusta - ma con la velocità bassa).

4. Infarinate i frutti di bosco surgelati e tuffateli nell'impasto. Ora mischiate con una spatola.






4. mettete il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.



5. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti - FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO (io ho fatto per 40 minuti, ma quando ho visto che il ciambellone sopra si scuriva - dopo circa 25 minuti - , ho abbassato il forno a 150° - bisogna capire ogni forno come lavora, perchè può tranquillamente essere che il vostro forno a 180° vi dia una cottura perfetta...)


6. Lasciate intiepidire il vostro ciambellone e spolveratelo con lo zucchero a velo.


Con questa ricetta partecipo al contest del GATTTOGHIOTTO:

4 commenti:

  1. io se potessi certo non mi fermerei ad una fetta...guarda come ti è venuta bella alta!!!!!

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  2. Mi manca una ricetta collaudata di ciambella.. questa sembra super!!
    Complimenti e un abbraccione

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  3. che soffice e buona questa ciambella ! i dolci così non stancano mai!! :)

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  4. Mi fa davvero voglia!!! Manca solo un bicchierone di latte freddo...grazie!!!Baci

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