Veg Pan Goccioli

Non è possibile!!!

E' già la quarta volta che capita!!

Ed ogni volta mi fà prendere uno spavento.

Questo è il punto.

Mia mamma e le scale è meglio che stiano lontane.

Quella di ieri è stata una caduta storica.

"Scende" (anche se l'aggettivo giusto sarebbe "cade")

sempre dalla parte sbagliata, 

ovvero,

da quella senza gradini.

Di una cosa sono certa,

a casa mia non salirà mai più sulle scale.

Meglio passare a parlare del dolce...

Mio marito quando ha visto la foto ha detto :

" Ma questa ricetta non l'hai già messa?"

" No caro!!!! Questi sono Vegan!!!!!"

Come poteva un dolce come i Pangoccioli essere Vegan??

Eppure era vero!!

Con questa ricetta partecipo al contest di : "I EAT VEG" di Quasicuoche.it

http://quasicuoche.blogspot.it/2014/10/1-contest-i-eat-veg.html

Ingredienti:

- 500 g di farina a vostro piacimento

- 3-4 cucchiai di olio evo

- 80 g di zucchero grezzo di canna

- 2 cucchiaini di lievito di birra secco

- 300 ml di latte di soia

- vanillina

- cioccolato extra fondente a piacere

Procedimento:

Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

In una terrina o nella planetaria impastate per almeno 10 minuti le farine con tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato fondente, coprite con un foglio di pellicola o un canovaccio umido e lasciate lievitare almeno due ore in un luogo tiepido

Quando l’impasto avrà lievitato unite le gocce di cioccolato fondente e dividetelo in palline da circa 60 g l’una. 

Disponetele su una placca ricoperta da carta forno, coprite e lasciate lievitare altre 2 ore.

 Cuocete i panini a 180° ventilato fino a doratura.