Biscotti Vegan di S.Valentino

Che S.Valentino poteva essere senza un adorabile ricetta "senza"?

Ed ecco per voi questi collaudatissimi biscotti,

che con pochissimi ingredienti,

riescono a stupire e soddisfare qualsiasi persona,

Vegana, vegetariana o onnivora !!

Io ne ha fatti tanti e ho scoperto che si mantengono benissimo anche dopo una settimana !!

(Ovviamente conservati in un sacchetto chiuso !)

Allora....Buon San Valentino a tutti!!!

Ingredienti:

3 bicchieri di farina di farro 

(io ne ho usati 2 di farro bianca e 1 di farro integrale)

1 bicchiere di zucchero di canna

(io Mascobado)

1/2 bicchiere di olio di semi

(io di riso o di mais )

4 gr di cremor tartaro

1 limone o 1 arancia spremuta e grattata

(io vi consiglio l'arancia )

poca acqua tiepida per impastare

Procedimento:

Impastare a mano o in planetaria tutti gli ingredienti 

Ricaverete un impasto della consistenza della pasta frolla.

Dare la forma che piu vi piace ai vostri biscotti

(tirate la pasta con il mattarello abbastanza spessa , circa 1/2 cm , 

altrimenti i vostri biscotti cuocendo risulteranno secchi )

Cuocere a forno ben caldo a 180° per circa 10 min e cmq fino a doratura.

Non lasciatevi ingannare, raffreddandosi induriranno un altro pò...)