Fait avec amour .... ovvero: Le mie Gocciole

L'avevo detto!!!

Non avrei resistito a lungo...

I miei timbri per biscotti mi chiamavano...

Ed io prontamente ho risposto.

Mia figlia adora le Gocciole,

( del resto come darle torto )

ma ogni volta che mettevo nel carrello il pacco dei biscotti,

una vocina mi sussurrava :

" Prova a farli tu"

Sfida accettata!!!

Ho scelto di portare questi biscotti 

per una merenda tra bimbi

tutti gli amichetti di mia figlia.

Devo dire che hanno gradito molto.

Addirittura un bimbo è venuto da me e mi ha detto :

" Secondo te perchè sono finiti tutti???"

Ed io :

" Dimmelo tu !"

E lui prontamente :

" Perchè erano buonissimi !!!"

Si, lo ammetto:

Ero molto soddisfatta!!!

Ingredienti:

300gr di farina 00

200gr di frumina o amido di mais

180gr di burro

2 uova

100gr zucchero di canna

80gr zucchero bianco

3gr di bicarbonato (è la punta di un cucchiaino)

200 gr di Gocce di cioccolato

Esecuzione:

Mettete tutti gli ingredienti in una capiente ciotola e iniziate a impastare .

( nel mio caso con la planetaria )

Impastate finché non avrete ottenuto una roba informe, tutta sbriciolata.

 Lavorate sul piano l’impasto finchè non diventa liscio (però fate presto che dentro c’è il burro, e non dovete lavorarlo troppo)

 Dividete l’impasto in due salamoni e metteteli in frigo per una ventina di minuti.

(notate le manine d'oro della mia aiutante "Gnometta"!!!!)

 Dopo questo lasso di tempo avrete due possibilità: O affettare i salami e quindi creare i semplici chocolate chip cookies (io ho fatto così , poi su ognuno ho passato i timbri ),

 oppure stendere l’impasto e con le formine tagliare i biscotti a forma di goccia.

Dopo aver messo i biscotti sulla teglia, prima di infornarli, metteteli in frigo per 15 minuti, così in forno rimarranno compatti e biscottosi .

 Cuocete a 180° in forno finchè non sono dorati.

Ci vorranno 10/15 minuti