Insalata di zucchine e rucola

Scusate se abbiamo temporaneamente tralasciato Il blog ma con l'imminente matrimonio di mia sorella abbiamo avuto tantissimo da fare e poco tempo per far tutto.

In più ci si è messo Il mio PC che si é bloccato e non vuole saperne di partire, cosi l'ho portato ad aggiustare e sto pubblicando dal telefono. ..... quindi chiedo scusa in anticipo x le foto

Oggi vi propongo un' insalata fredda perfetta per questi giorni così caldi....

Ingredienti:

zucchine 

limone

aceto

 aglio

 rucola

 sale

 olio

origano

1.Mettere le zucchine tagliate a rondelle sottili con una mandolina in una ciotola insieme all'olio, allo spicchio d'aglio, all'origano, ad un pizzico di pepe e al succo di mezzo limone.
Lasciate macerare per ca 40 minuti .

  

                                                                    2.Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti

3.Mescolate alla rucola spezzattata e condita con olio e sale,impiattate e servite

Vedi:smarzano ripieni di tonno e maionese.