Pollo al curry

Buongiorno!
oggi una buonissima ricetta di un secondo. è anche stra veloce da fare.
Tempo stimato totale per la ricetta? 15 minuti
In questo periodo ho poco tempo, anzi pochissimo per cucinare perchè sono impegnata con dei corsi serali, quindi sto cercando delle ricette veloci e ottime da portare a tavola, perchè è vero, io sono ai corsi ma il mio maritino è a casa, e quindi, io da buona moglie devo preparagli la cena :)
Non avevo mai usato il curry e devo dire che è molto buono.
Ma bando alle ciance, vi lascio questa ricetta ottima.
Ah dimenticavo se non vi piace il pollo al curry potete sempre fare il pollo al pepe rosa. la ricetta la trovate qui.



Ingredienti:
300 gr di riso basmati
400 gr di petto di pollo
1 bicchiere di latte
curry
zenzero un pezzo (a piacere) tritato
poca cipolla per il soffritto
olio
sale
farina

Esecuzione:

1. Iniziate preparando il riso basmati, cuocetelo secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione (io 14 minuti.)



2. Nel contempo tagliate il petto di pollo a pezzetti non troppo grossi, mettiamoci una spolverata leggera di curry e la farina, mischiamo bene

3, Nel frattempo in una padella preparate un soffritto con olio e cipolla, aggiungete lo zenzero tagliato fine fine. fate andare qualche secondo.





 Aggiungete poi il pollo infarinato e fate rosolare bene. (circa 5 minuti).



















4. Quando il pollo è ben rosolato aggiungete un bicchiere di latte e un altro pò di curry (circa un cucchiaino) e lasciamo andare ancora 5 minuti. Deve diventare una crema (ma non troppo denso) Aggiungete un pizzico di sale, mischiate bene e servite accompagnato dal riso.