Panini per hot dog

Buongiorno, oggi vi proponiamo la ricetta dei panini per hot- dog home made...

Sono venuti strampalati. 

Anche il giorno dopo erano buonissimi.

Scordatevi il retrogusto alcolico che hanno i panini che si comprano al supermercato.

Ora vi saluto che devo scappare a prepararmi per andare a lavoro...

Baci

Ingredienti:

300 gr di farina

12 gr di burro

10 gr di zucchero

1/2 cubetto di lievito (12 gr.) o 3,5 gr di lievito in polvere

150 ml di latte

5 gr di sale

un goccio d'acqua per sciogliere il lievito (2-3 cucchiai)

Esecuzione:

1. Stemperate il lievito in un bicchiere con un pizzico dei zucchero e l'acqua tiepida. (coprite con un piattino e aspettate 2 minuti)

In una ciotola impastate la farina, il lievito disciolto nell'acqua, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti (meglio se leggermente morbido) ed infine il latte tiepido.
Impastate per 5 minuti. Aggiungete poi il sale.
Se l'impasto vi sembrerà troppo morbido e non lavorabile aggiungete un pò di farina.

Compattate l'impasto su un piano di lavoro infarinato e mettete in una pirofila a lievitare per 2-3 ore.

 Quando l'impasto sarà raddoppiato, tagliatelo in sei pezzi e dategli la forma di un filoncino.
Mettetelo a lievitare su una pirofila coperata di carta da forno, possibilmente in forno spendo al riparo da correnti.

Ecco l'impasto dopo 3 ore:

Ora spennellate di latte e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti.

 Ecco i panini dopo la cottura:

Ora preparate come di consueto i wustel arrostendoli su una bistecchiera per un totale di 8 minuti:

Preparate maionese, ketchup e varie e.. SERVITE :)