Cavoli è da troppissimo tempo che non pubblichiamo....
Diciamo che purtroppo abbiamo avuto altro a cui pensare.
E quando i pensieri diventano assordanti,
non c'è spazio per altro.
Nemmeno per le cose belle.
Questo strano purè ha fatto letteralmente impazzire mia figlia.
Avevo già usato le patate viola per
ma ogni volta è meraviglioso vedere cosa offre la natura...
La cosa bella è che per farlo ho usato tutti ingredienti Vegan
ed è venuto uguale a quello classico !
Ingredienti:
500 gr di patate viola
1/2 bicchiere di latte di soia al naturale
(la quantità del latte è indicativa perchè in base alla consistenza delle patate ne serve più o menmo)
2 cucchiai di burro di soia
sale
Procedimento:
Pelare e tagliare le patate a tocchetti.
Lessatele in acqua bollente.
Con lo schiaccia patate ridurle in purea.
Aggiungete il burro e il latte.
Mescolate con un cucchiaio di legno sul fuoco basso.
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