Mia figlia adora il riso alla cantonese.
Ho tutto l'occorrente?
Riso basmati....presente
piselli....presente
prosciutto cotto....presente
prosciutto cotto....presente
uova...presente
salsa di soia....presente.
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di riso basmati
1 uovo
prosciutto cotto a dadini
piselli
salsa di soia
Mettete a bollire il riso assieme ai piselli.
Strapazzate l'uovo in padella con un filo di salsa di soia, poco olio e del sale.
Appena pronto, scolate il riso e aggiungete l'uovo ed il prosciutto.
Mischiate.
Impiattate.
Servite.
Giù in Sicilia si chiama "insalata di riso" un piatto fresco e leggero per l'estate. Molto buono.
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