Penne alla vodka

Buondì !

... Non sapete cosa preparare per pranzo???
Ve lo suggerisco io!
Delle buonissime penne alla vodka (la vodka non si sente per niente)...




Ingredienti : 
320 gr di pennette
200 gr di pancetta
1/4 di cipolla tagliata a cubetti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
250 ml di panna
1/2 bicchiere di vodka
parmigiano grattugiato
acqua
olio
sale e pepe


Preparazione:

1. Tagliate la pancetta a dadini e la cipolla a rondelle sottili, versatele in una padella con un filo di olio e fatele rosolare per 10 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito con un pò d'acqua e fate cuocere ancora per 5 minuti.

2. Unite la vodka e fate sfumare. Aggiungete quindi la panna, mescolate bene e fate restringere la salsa. Regolate di sale e pepe.

3.Lessate le pennette in abbondante acqua salata. Scolatele  e versatele nella padella con il sugo e fate saltare per pochi minuti. A piacere, completate con il parmigiano grattugiato.

Vedi:ali di pollo al forno.
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