Veg Gocciole Extra Dark

Avevo proprio bisogno.

Ridere fino a farmi venire il mal di pancia.

Si, è un pò che non succedeva.

E come ,lo shopping , è terapeutico.

Anche ridere.

E ieri sera, 

dopo una giornata "NO",

ho deciso per il connubio quasi perfetto...

Fare biscotti.

E ridere.

Al cinema.

Con Checco Zalone.

Questi biscotti sono ispirati alle famose gocciole extra dark....

ma sono totalmente Vegan.

Ingredienti:

300 g di farina (quella che preferite)

100 g di zucchero di canna grezzo

100 ml di latte di mandorle ( o quello che gradite di più)

60 ml di olio di semi (quello che preferite!)

2 C di polvere di cacao amaro

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

gocce di cioccolato fondente ( io 60 gr )

Esecuzione :

Impastate tutti gli ingredienti ,

( io nel bimby 2 min vel spiga, poi a mano )

Formate , con l'impasto ottenuto, tanti pezzetti

 che schiaccerete 

(con le mani ) dandogli una forma tonda e schiacciata .

Adagiateli su una placca da forno rivestita con carta da forno.

Cuocete a 160° per 15 minuti 

poi lasciate 5 minuti a forno spento.