Focaccia dolce con amaretti e zucchero di canna

Questa sera ho una cena.

Io porto il dolce.

Unica condizione:

NO FRIGO !

Aaahhhhh!!!

Con sto caldo!!!

Allora sfogliando tra libri e vecchi ricettari è saltata fuori questa ricetta...

Aggiudicato!!!

Questa sera porterò la focaccia dolce...

Ingredienti:

250 gr di farina Manitoba

15 gr di lievito fresco

75 gr di burro ammorbidito

1 uovo

50 gr di latte tiepido

30 gr di zucchero

2 cucchiai di miele d'acacia

1 pz di sale

per guarnire:

3 cucchiai di zuccheri di canna grezzo

amaretti sbriciolati

acqua qb

burro qb

Esecuzione:

Unire la farina , il burro a tocchetti,il sale , lo zucchero,il miele. Aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido. ,Mescolate velocemente fino a formare una palla morbida ma non appiccicosa.

Coprite e fate lievitare fino al raddoppio.(2 ore ca).

Trascorso il tempo, riprendere l'impasto , rompere la lievitazione impastando qualche istante,e con le mani stenderlo nella teglia di cottura.

Aiutandovi sempre con le mani, inumidite la superficie dell'impasto con un pò d'acqua mischiata a burro fuso e cospargete con zucchero di canna e amaretti sbriciolati grossolanamente.

Coprite con un canovaccio e lasciar lievitare per un altra ora

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa