Risotto alla Zucca e salsiccia

Continuavo a rimandare.

Ed ogni volta che gli passavo a fianco,

facevo finta di non vederla;

Pensavo,

Occhio non vede cuore non duole.

Il problema è che la vedevo eccome!!!!

Date le sue dimensioni,

facevo solo finta di non vederla.

Perchè quando si apre una zucca,

si sà,

bisogna armarsi di varie ricette per poterla consumare,

date le sue dimensioni non proprio piccole.

Una di queste è stato proprio il risotto.

Che non avevo mai fatto 

e che,

devo ammettere,

è stata una golosa scoperta .

Ingredienti per 2 persone:

20 gr di olio EVO

cipolla

200 gr di zucca

150 gr di salssiccia

50 gr di vino bianco

175 gr di riso per risotti

450 gr di acqua bollente

dado vegetale

prezzemolo

burro

pepe

Procedimento:

Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec vel 7,raccogliere sul fondo,aggiungere l'olio e rosolare 1 min.100° vel 1

Aggiungere la zucca e dare qualche colpetto di turbo 

Aggiungere la salsiccia spezzettata grossolanamente con le mani e far rosolare 4 min.100° ANTIORARIO vel.1

Aggiungere il riso e il vino e tostare senza misurino 3 min.100° ANTIORARIO vel 1

Aggiungere l'acqua bollente e il dado e far cuocere senza misurino 15 min. 100° ANTIORARIO vel.1,quando manca 1 minuto e 30 sec aggiungere prezzemolo e burro.