martedì 28 luglio 2015

Pasta fredda rucola, pomodori confit e semi di girasole



Questa pasta fredda è a dir poco fenomenale.
Fresca e deliziosa.
Non potevo non metterla sul mio ricettario virtuale!
Pasta integrale, pomodori confit, rucola e semi di girasole!
Già mi viene l'acquolina in bocca se ci ripenso o.O

L'unica accortezza... prepararvi prima i pomodori confit... e fatene tantissimi perchè sono una roba squisita, da mangiare con il pane, con i grissini


Ingredienti:
300 gr di pasta integrale
400 gr di pomodorini
una manciata di semi di girasole
rucola - a piacere

x i pomodorini confit:
30 gr di zucchero di canna
sale
olio
origano

Esecuzione:






1.
Per prima cosa facciamo i pomodori confit:

-laviamo i pomodori e tagliamoli a metà,
-in una ciotola condiamoli con zucchero di canna, sale (due prese), origano e due giri di olio.
- mischiamo molto bene e adagiamoli su una teglia ricoperta di carta da forno con la faccia rivolta verso su.

- inforniamoli in forno a 160° per 1 ora.


- una volta pronti lasciamoli raffreddare. (io li preparo la sera prima)



2. cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e passatevi sopra un filo d'olio.


3. Quando la pasta sarà fredda mettete i pomodorini, i semi, e la rucola lavata e tagliata, aggiustate di sale e di olio e servite.




1 commento:

  1. Che buona adoro la pasta fredda ...e complimenti per le altre ricette. Molto buone! :-D gnam gnam

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Per le Aziende

Se stai visitando il mio blog e sei un'azienda di prodotti alimentari , sono disponibile a testare i tuoi prodotti. Ne farò un'accurata recensione, ideerò per loro nuove ricette mettendo in evidenza le qualità del prodotto testato, che pubblicherò nel mio blog, e sui social network a cui aderisco.


PER CONTATTI POTETE SCRIVERMI A:

mussonivirginia@gmail.com

letiziamussoni@gmail.com