Cotolette di ceci

Che queste cotolette sono buonissime, è dire poco.

Sono facili da fare.

Pochi ingredienti,

Poco tempo,

Ciò che serve proprio a chi vuole preparare una cena in modo veloce e sano.

Per questa ricetta ho preso spunto da We veg, ma l'ho modificata un bel pò a mio gusto :)

Ve la consiglio vivamente perchè è buonissima.

Ingredienti:

1 barattolo di ceci già lessati : (220g peso non sgocciolato - sgocciolato 180gr)

1 cucchiaino di paprika dolce

farina di ceci q.b.

pangrattato q.b.

scorza di un limone

un cucchiaino di succo di limone

olio

sale

Esecuzione:

 1. Sgocciolate e lavate i ceci.

2. Tritateli con un frullatore.

3. Trasferiteli in una ciotola, aggiungete la paprika, un pizzico di sale, dell'olio, un pò di pangrattato e un pò di farina di ceci.

4. Mischiate e se serve aggiungete altro olio e altro pangrattato/farina di ceci, la scorza e il succo di limone.
Deve  venire un impasto abbastanza compatto.


5. Dividete l'impasto in 4 parti.




6. Appiattitele con le mani, fino a farle diventare tipo delle cotolette.

7. Adagiatele su una placca rivestita da carta da forno, spennellatele d'olio e ricopritele di pan grattato.

8. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

Servite.