Riso integrale alla cantonese vegetariana...

Eccoci con un altra ricetta!!
Questo è un piatto che a casa mia viene gradito molto...
Ho copiato la ricetta dalla mia amica Gloria,

Le nostre chiacchierate sono come lo shopping :
TERAPEUTICHE !
E ogni volta tra le chiacchiere ci scappa sempre una ricettina che provo sempre molto volentieri
(e devo dire, che non mi ha mai delusa)...




Ingredienti per 3 persone :

2 uova
100 gr di pisellini finissimi
100 gr di tofu affumicato
sale
salsa di soia

Procedimento:
Cuocere il riso integrale secondo le indicazioni.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e un cucchiaio di salsa di soia.
Cuocere a mò di uova strapazzate rompendo l'uovo con la forchetta.

Cuocere i piselli in padella con un filo d'olio e un goccio d'acqua

 

Ridurre a dadini il tofu .

Mischiare tutto insieme in una zupiera e servire...