La mia polvere magica

Ebbene sì.

Finalmente dopo una lunghissima assenza , siamo tornate.

Per incuriosirvi.

Per rendervi partecipe di quello che amiamo fare da sempre...

Cucinare.

Quest'estate sono dovuta "scappare" in Calabria,

per trovare i caldi raggi di sole ,

che ahimè qua a Rimini 

per quest'anno hanno deciso di scioperare!!!

Appena arrivata ho notato subito una pianta di limoni con i frutti quasi maturi...

Eppure non è Agosto il mese in cui i limoni son pronti per essere raccolti...

Quello era un limone 4 stagioni...

...ed io ero proprio fortunata!!

Quindi,

raccolti i limoni,

ho dato inizio alla preparazione della mia polvere magica.

Voi vi chiederete :

Ma a cosa serve questa " polvere magica"?

E'  scorza di limone seccata e polverizzata ,

che si usa nei dolci ,

nel pesce,

e dove volete usarla!!!

Non riuscirete più a farne a meno.

GARANTITO !!

Ingredienti:

Limoni(o arance)  non trattati.

Procedimento:

Con un coltello , prelevate la scorza da ogni limone cercando di non prendere la parte bianca 

che poi risulterà amara.

Mettete a seccare le scorze o al sole ( se è caldo) o sol termosifone (se è freddo)

 Tritare le scorze secche al mixer ...

...e il gioco è fatto...!!!

Sentirete che profumo e che sapore.

Conservatele in un vasetto di vetro...

BUON LAVORO!!