giovedì 2 aprile 2015

Frittata di braccio di ferro ;) senza uova


Buongiorno!!
Ormai questa "finta frittata" in casa mia è molto famosa.
Molto buona, molto semplice, molto veloce da fare.
Cosa c'è di meglio?

Farina di ceci, farina di mais, acqua, sale olio e quello che volete!

Io ho messo gli spinaci freschi tritati..
Buonissima!

La mia musa ispiratrice è stata sempre mammarum, dove lei la propone in versione semplice...
A voi la libertà di farla come preferite.

Buon giovedì


Ingredienti (per 2-3 persone) - viene una frittata grande
50 gr di farina di ceci
50 gr di farina di mais fioretto
200 gr di acqua (meglio calda)
1 pizzico di sale
olio

spinaci 50 gr

Esecuzione:

1. Pesate gli ingredienti (farina di mais e ceci). Versatevi sopra l'acqua e sciogliete i grumi, per questo è meglio che sia calda, e aggiungete il sale.

2 lavate e asciugate gli spinaci e tagliateli a fette piccole e aggiungeteli al composto di liquido sopra. (nel caso volete mettere zucchine o altro vanno cotti prima e poi aggiunti in questo passaggio)











3. Scaldate l'olio in una padella
Versate il composto e lasciate cuocere circa 10 minuti a fuoco medio per lato aiutandovi per girare con un piatto per pizza..

La cena è servita!!
(il mio è un piatto per pizza molto grande)











3 commenti:

  1. Ciao Virginia,
    che bella idea....una genialata!!!

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  2. Ciao ma che belle ricette, me le segno con piacere,appena le provo ti dico, complimenti la tua frittata è invitante...passa da me se ti fa piacere..
    Attrezzi pasticceria

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  3. mi piace assai, mai fatta, ma domani la provo, ho tanta farina di ceci da smaltire. buona serata cara.

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