Patatine chips home made

Questa ricetta gira su diversi blog da un pò di tempo.

L'altra sera mi andava di stupire mio marito e preparagli un aperitivo in casa, ecco allora che mi sono ricordata di questa ricetta.

Quanto sono buone!!!
Se vi viene voglia di patatine e non le avete in casa, vi basterà avere una patata, un microonde, 4 minuti ... et voilà, il gioco è fatto.

Focaccia pugliese

Buongiorno!
Oggi ricetta di una deliziosa focaccia.
La focaccia pugliese!

Che dire ottima.
Io ne ho fatta doppia dose perchè poi ne ho congelata parecchia in piccoli pezzi così da averne pronta all'occorrenza per qualche merenda o se mi manca del pane nella cena...

Olive Ascolane VEG

Queste olive ascolane, se così le possiamo chiamare sono deliziose,
Il sapore è identico a quelle, ma il procedimento!!
Niente in confronto.
In 10 minuti sono pronte
Un ottima cena, accompagnate da verdura e un pezzo di pane.

QUINOA MIX

La ricetta di oggi è un piatto molto buono e sano.
La quinoa è molto drenante e gli asparagi anche!

Questo è stato il mio pranzo di qualche giorno fa.
Che dire, buonissimo.
Il curry ci sta benissimo.
Questa ricetta l'ho presa dal giornalino We Veg, un giornalino molto carino.

Io vi auguro un buon sabato:)

Io vado a fare le pulizie!!

Burgher di Ceci e tofu

Buongiorno!

Questo ceci-burgher di ceci non ha nulla da invidiare ai classici hamburgher!
Sono ottimi.
Io l'ho servito con il mio solito pane per hamburgher che è delizioso (qui la ricetta).
Solo che ho apportato qualche piccola modifica:
- il burro l'ho usato di soia,
- al posto dell'uovo per spennellare (che già ce ne è uno dentro) ho usato un mix di acqua e olio di semi di mais, li ho cosparsi di semi misti,
- ho diminuito la dose dello zucchero perchè ho utilizzato quello di canna, quindi, dato che ne ho fatta mezza dose di impasto 30 gr  di zucchero di canna

Li ho conditi con della maionese di riso e un filo di ketchup, insalata e carote tagliate a julienne sottilissime.
Che dire.
Buonissimi!!!

Sfoglia di mozzarella home made

Questa ricetta mi ha entusiasmato.

Veramente.

Perchè riprodurre la ricetta della sfoglia di mozzarella mi ha sempre incuriosito.

Ogni volta che la compravo, e l'andavo a farcire puntualmente si rompeva.

Questa è perfetta.

E molto più economica ;)

Nulla da togliere a quella comprata, anzi ha molto da aggiungere.

Buonissima, e non ho avuto alcuna difficoltà a farcirla e girarla.

Credetemi ne vale veramente la pena...

Baci..

Hamburgher di Lenticchie

Buongiorno.. e buon martedì :)
Cosa avete in programma per la cena di questa sera?
Io frittata al forno con le zucchine
Ultimamente mi sto "convertendo" ad un'alimentazione diciamo, più sana.
è il caso di questi hamburgher di lenticchie.
Deliziosi.
Sono riuscita a farli mangiare pure a mio marito, che solitamente non tollera minimamente i legumi :)

Noi li abbiamo mangiati proprio nel pane come sostitutivo della carne. Ma potete mangiarli anche accompagnati con un'insalatina e del pomodoro tagliato a fette.

Con questa ricetta partecipiamo a :

http://kucinadikiara.blogspot.it/2014/10/4-contest-kucina-di-kiara-una.html

La mia polvere magica

Ebbene sì.

Finalmente dopo una lunghissima assenza , siamo tornate.

Per incuriosirvi.

Per rendervi partecipe di quello che amiamo fare da sempre...

Cucinare.

Quest'estate sono dovuta "scappare" in Calabria,

per trovare i caldi raggi di sole ,

che ahimè qua a Rimini 

per quest'anno hanno deciso di scioperare!!!

Appena arrivata ho notato subito una pianta di limoni con i frutti quasi maturi...

Eppure non è Agosto il mese in cui i limoni son pronti per essere raccolti...

Quello era un limone 4 stagioni...

...ed io ero proprio fortunata!!

Quindi,

raccolti i limoni,

ho dato inizio alla preparazione della mia polvere magica.

Voi vi chiederete :

Ma a cosa serve questa " polvere magica"?

E'  scorza di limone seccata e polverizzata ,

che si usa nei dolci ,

nel pesce,

e dove volete usarla!!!

Non riuscirete più a farne a meno.

GARANTITO !!

Biscotti alla nutella

Buongiorno e buon lunedì..
Ultimamemente adoro cucinare i biscotti..
Veloci da preparare e perfetti per la colazione, un piccolo dopo-pasto o una merenda :)

La scorsa settimana ho preparato questi alla nutella e quelli al limone... Sono durati solo due giorni o.O

Questa ricetta sono un tormentone sui blog e sui gruppi di facebook, quindi se ve la siete persa ve la consiglio vivamente ...

Baci e buona giornata

Freselle

Buongiorno a tutti e buon giovedì.

Oggi Freselle.
Buonissime.
Ma soprattutto fatte in casa.
Ci vuole pochissimo, e poi si mantengono per parecchio tempo in credenza chiuse in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.
Io le preparo in anticipo e le tengo lì almeno, se ho bisogno di una cena last minute non ho problemi.

Oggi voglio rispondere ad una domanda che spesso mi viene fatta:

Perchè hai il blog?

Questo blog nasce come una raccolta di ricette personale, e ovviamente la voglia di condividere con gli altri delle ricette da noi provate per constatare e garantire un risultato sicuro.

Quindi può essere naturale che trovate delle ricette di giornali, di altri blog e varie.. Io prima di avere il blog mi appuntavo le ricette su un quaderno di cucina, e ovviamente non ho mai segnato l'appartenenza della ricetta.

Detto questo, la passione per la cucina mia e di mia sorella è smisurata :) Siamo instancabili..

Ora scappo.. buona giornata e buon lavoro :)

Sbriciolata alla nutella

Siete invitati a cena ? Avete poco anzi pochissimo tempo?
Questo dolce è il caso vostro.
SI prepara in un attimo e il risultato è assicurato.
Veramente buonissima questa torta.
Una sbriciolata.
Si chiama così perchè si devono solo unire,  sbriciolare gli ingredienti e cuocere.

Ora scappo.. Buona giornata :)

Cuori di pasta con salsiccia e funghi

 Eh così iniziano i preparativi per San Valentino.
Innamoratiiiii????
Voi lo festeggiate?
A me piace festeggiarlo non tanto per andare a mangiare fuori, ma per cucinare in modo "speciale". :)
Quindi, se anche voi siete alla ricerca di ricette semplici, gustose in questi giorni qui le potrete trovare sicuramente.
Se guardiamo anche il lato economico cucinare da per se, oltre che dare più soddisfazioni,  può portare anche un bel risparmio...
E allora???
Buoni preparativi :)

Ah dimenticavo! Ci leggiamo anche nel pomeriggio oggi ! Perchè??? Perchè San Valentino è vicino, e quindi vi lasceremo la ricetta per un dolce che potrebbe fare al caso vostro per la serata :)

Barrette alle mandorle, cereali e miele

è stato un amore a prima vista.

Le barrette.

 Deliziose barrette.

Le ho viste qui.

Tanto si sa, l'araba è una garanzia e anche Martha Stewart.

Anzi, mi sono talmente innamorata di Martha Stewart che sono riuscita a reperire i suoi giornali Living ed Every Day food..

Se le volete portare a lavoro o in palestra od ovunque voi andiate, come spuntino,  le incartate nella carta da forno e nella carta stagnola.

A mio marito sono piaciute tantissimo. Anzi per dirla tutta la prima sera non faceva altro che dirmi:" senti, ma mi daresti un altro pezzetto di quelle barrette?"

Vi saluto

Baci

Caramelle Mou

Altre caramelle... Anche queste erano presenti nella calza della befana.
Eh si..
Queste si possono mangiare tutte i giorni.
Ma come la ricetta dei Marshmallows, necessitano del termometro da cucina.
La ricetta l'ho presa dal sito dell'Araba Felice, non ho modificato nulla...
Sono venute fuori delle caramelle strampalate. :)


Ora vi saluto e vi lascio la ricetta di queste buonissime caramelle

Mattonella di cioccolato

Buongirono!!!

è passata la Befana?
Io sono in ritardo sulla tabella di marcia.
Ho preparato parecchi dolcetti da mettere nelle varie calze delle befane. Questo è uno di quei dolcetti.
Questi cioccolatini, tagliati a cubetti li ho messi in un sacchettino trasparente e legati con un bel fiocco. Potete anche incartarli con della carta da forno, leggermente oleata.
Ma dato che la befana è passata, e quest'idea potete tenerla per il prossimo anno, intanto potete gustarla semplicemente così.
Se avete ospiti, e non avete voglia di pasticciare troppo, questa potrebbe essere una validissima soluzione.
Un cosiglio??
Fatene doppia dose.
Un boccone tira l'altro.

Vi auguro un buon lavoro, e soprattutto un buon inizio anno, dato che oggi parecchie persone ricomniciano la routine...

SESAMINI

Mio fratello è una settimana che mi stressa se gli faccio le barrette di semamo.
Oggi non ho potuto tirarmi indietro.
Semplici da preparare.
E si conservano per parecchi giorni se le chiudete in un contenitore ermetico (intervalalte tra una barretta e l'atra con della carta da forno)..
Ovviamente SE VI RIMANGONO...

Cioccolata calda - CIOBAR

La ciobar... buonissima...
Solo che a me non piace comprare le cose finite.
Non mi da gusto.
Mi piace fare tutto in casa.
E' una mania.
La scritta HOME MADE mi piace tantissimo.
E non mi importa se sporco, se perdo tempo o qualsiasi altra cosa.
L'importante è il risultato finale.
Che è sempre decisamente più buono di quello industriale.
E poi dà una certa soddisfazione dire: l'ho fatto io.

Bene, oggi tocca alla cioccolata calda. MIRACCOMANDO DOSATE BENE IL CIOCCOLATO ovvero usate quello al 50% fondente altrimenti viene la cioccolata DARK :D

Con questa dose vi viene una scorta per un'intero inverno. Oppure potrebbe essere un'ottima idea per i regalini di natale... Non dimenticate di mettere le istruzioni.