Cracker con impasto madre

La mia Gnometta è bravissima anche a scuola!!!

Ieri ho avuto i colloqui con le sue insegnanti :

che soddisfazione!!!

Spero vivamente che rispecchi il detto :

"Il buongiorno si vede dal mattino"

e non :

"si rovinano col crescere"

Ora capisco cosa provavano i miei genitori.

Non puoi capirlo fino a che non ci passi di persona

Se fosse ordinata per quanto è brava ed obbediente ,

sarebbe perfetta!

Ma nessuno è perfetto!!

Quindi : Accontantiamoci!!

Non mi resta che sperare che col tempo,

e il buon esempio ,

diventi un pò più ordinata...

Oggi vi presento questi Cracker

che rimangono croccanti anche quando si raffreddano,

anche il giorno dopo...

(non posso andare oltre perché il giorno dopo sono finiti tutti !)

PIZZA con Impasto BONCI

Ieri è stato l'anniversario del mio intervento alla testa.

La mia testa non smetteva di formulare domande al quale non avevo risposta.

E se fosse andato diversamente?

Se non fosse mai successo?

A volte la vita ti mette davanti a prove difficilissime.

Pronti o no.

Se c'è qualcosa che ho imparato è proprio questo.

Bisogna sempre essere pronti.

A tutto.

Il mio nuovo motto?

Carpe diem, quam minimum credula postero.

(cogli l'attimo, credendo al futuro quanto meno puoi)

Per fortuna che questa sera per cena mi aspetta La pizza

E che pizza!!!!

Questa pizza riuscirebbe a tirare sù il morale di chiunque...

...senza dare dei brutti postumi...

quali: bruciore di stomaco e acidità che tal volta può causare il lievito.

Avendo una lievitazione tanto lunga....

...se usate il lievito,

ne serve davvero pochissimo. 

Lety

Treccia morbida al latte

Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, VENERDI'????
COME E' GIA' VENERDI'???
Non è possibile...

La ricetta di questo Pan Brioche l'ho trovata su Alice di novembre 2011.
E non l'ho realizzata io.
Io l'ho "vista".
Mio marito ha fatto tutto.
Ero un pò impegnata e si è offerto lui di farla.
è venuta fuori una treccia "strampalata", veramente buonissima.

Noi l'abbiamo fatta con il lievito madre, ma ho messo le dosi anche per il lievito di birra.

Buon venerdì..

Pane arabo con esuberi di Pasta Madre

Altro rinfresco altra ricettina.

Questi panini li ho testati qualche tempo fa,

così ho deciso di condividerla con voi...

La cosa bella è che quest'impasto non ha bisogno di pieghe e contro pieghe,

e vengono STREPITOSI !!!

Altra cosa positiva :

Questo impasto è fatto con gli esuberi di PM

e quindi...non si butta via nulla !!!

 Che dire di più ?

PROVATELI !!

Pane con esuberi di Pasta Madre

Ero stupita!
Che pane!
E che profumo!!!
Finalmente la prima ricetta azzeccata!!!
Sono mesi che ne cerco,
e ne provo tantissime,
ma nessuna,
fin'ora,
mi aveva soddisfatta!
Adesso che l'ho trovata,
non la lascio più...
E la condivido con voi!!