Avevo comprato lo yogurt greco pensando di consumarlo la mattina ,
dato che contiene lo 0% di grassi.
Ma ogni mattina si ripeteva la medesima storia.
Aprivo il frigo e....prima che lo yogurt greco potesse vedermi, lo richiudevo.
Poi c'erano anche quelle mattine dove,
presa dal senso di colpa controllavo la scadenza,
facendo il conto alla rovescia dei giorni che mancavano .
Il giorno si avvicinava,
ed io non ero stata capace di destinare quei sanissimi yogurt ad una delle mie colazioni.
Dovevo intervenire alla svelta.
Così mi sono detta :
"Ma come ho fatto a non pensarci prima???
Farò un dolce!!!"
Così è nato questo sofficissimo e irresistibile dolce
allo YOGURT GRECO !!
Ingredienti per per uno stampo da 24 cm:
4 uova
180 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
250 gr di yogurt greco
150 gr di farina
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 buccia di limone
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,
aggiungere quindi l’olio a filo
Aggiungere poi lo yogurt continuando a montare
Infine aggiungere al composto la farina, la fecola, la vanillina, la buccia di limone grattugiata il lievito setacciati.
Montare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Io ho decorato con gocce di cioccolato e zuccherini.
Infornate a 180° e cuocete per circa 35 minuti.
Lo vorrei anche io a colazione domani mattina! Sofficissimo!
RispondiEliminaCiao
Vivi
un dolce dietetico! utilissima idea dopo questo faticoso periodo di feste! grazie
RispondiEliminaRagazze, ingredienti sani e tantissima morbidezza !!!
RispondiEliminanon male avevo sempre preparato la classica tipo questa http://www.scolalapasta.it/ricetta/ciambella-allo-yogurt/ ma oggi proverò anche la tua! grazie mille per l'idea !
RispondiEliminaPosso grattugiarci una mela lasciando le stesse dosi degli altri ingredienti?
RispondiEliminaciao e grazie.
Penso proprio di si....la mela oltre ad essere buona, conferirà all'impasto ulteriore morbidezza... Lety
EliminaPosso usare la farina integrale compresa la quantità di fecola ? Grazie
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