Polpette di ricotta e spinaci al sesamo

Io uso molto la ricotta in cucina , 

nei dolci , per fare gli gnocchi ,

ma non avevo mai provato le polpette di ricotta.

Qualche giorno fa , sfogliando un libro, ho notato una ricetta che dovevo provare assolutamente...

e così ho fatto...

Queste polpette, non solo piacciono ai bambini che odiano le verdure,

ma sono proprio come le ciliegie :

UNA TIRA L'ALTRA!!!

Eccovi la ricetta ...

Polpette di tonno e...RICOTTA

Se devo essere sincera io questo blog lo volevo chiudere.

La mia smania di cucinare e provare sempre piatti nuovi, la mia voglia di sperimentare sarebbe rimasta solo tra le mie mura di casa o al massimo estesa a qualche amico / parente.

Avere un blog, avere un piccolo ricettario su internet è molto bello a mio avviso. Molto pratico a livello personale. Perchè so di avere a disposizione in ogni momento le ricette che altrimenti non troverei così facilmente a casa.

Poi ti chiedi ma ci sarà qualcuno realmente interessato alle ricette che pubblichiamo?

L'altro giorno mia sorella,ha pubblicato la ricetta della torta alle carote. Una torta che avevo fatto e già scritto tantissimo tempo fa. 

E' un pò che mi "rompe" le scatole che dobbiamo ri-iniziare a pubblicare sul blog. Poi ho letto il commento di Alessia, e mi ha dato la carica per scrivere questo post.

Ed allora ecco qui una ricetta. Avevo solo 4 sogliole l'altra sera da mangiare. Un pò pochine considerando che mio marito con due sogliole e un pò di verdure non si sfama. Ed ecco allora queste polpette velocissime e buonissime.

Torta alle carote

La vita è imprevedibile ,
ma forse è bella proprio per questo...


E' da un anno e tre mesi che non pubblichiamo.
Questo pezzo di cuore ci è mancato incredibilmente tanto.
Finalmente oggi 18/10/2016 ricominciamo.
Ricominciamo a ritagliarci del tempo per fare quello che amiamo fare da sempre.
Cucinare, e lo facciamo con qualcosa di dolce.. semplice e appagante...

MORBIDISSIMA.
QUESTA TORTA E' DELIZIOSA...
Della serie, a casa nostra un dolce per la colazione non può mai mancare...
Non guardate il colore scuro, perchè vi garantisco che è di una morbidezza unica.
Il colore è così perchè sono le carote a dargli questo colore,

Pasta fredda rucola, pomodori confit e semi di girasole

Questa pasta fredda è a dir poco fenomenale.
Fresca e deliziosa.
Non potevo non metterla sul mio ricettario virtuale!
Pasta integrale, pomodori confit, rucola e semi di girasole!
Già mi viene l'acquolina in bocca se ci ripenso o.O

L'unica accortezza... prepararvi prima i pomodori confit... e fatene tantissimi perchè sono una roba squisita, da mangiare con il pane, con i grissini

Insalata di orzo, feta, pomodori, cetrioli e olive nere

A casa mia mi è stato bandito di accendere i fornelli per cucinare a pranzo!

Troppo caldo!

Solo pietanze fredde, ha deciso mio marito.

E così ogni giorno un piatto diverso..

La ricetta l'ho vista su mammarum, e ovviamente dato che noi siamo fanatici dell'insalata greca con la feta, i pomodoretti e i cetrioli, non potevo non replicarla.

Ottima, fresca e anche velocissima da prepare.