Frittelle di Bianchetti

Ieri sera ho fatto le frittelle di Bianchetti o Neonata,

in questo modo non avevo mai provato...

..e il risultato è stato molto soddisfacente !!

Altra cosa positiva : CENA SUPER SPEEDY!!

Preparata all'ultimo momento  !!!

Ingredienti per circa 20  frittelle :

2 uova

100 gr di farina

4 cucchiai di parmigiano

1/4 di bicchiere di latte

200 gr di bianchetti

sale

1 cucchiaio di prezzemolo 

1/2 cucchiaino di bicarbonato

olio per friggere

Procedimento:

In una ciotola capiente, mettere tutti gli ingredienti tranne i bianchetti e il prezzemolo.

Iniziate a mescolare energicamente con una frusta a mano...

Aggiungere i bianchetti e il prezzemolo e mescolate ancora.

Infine friggete in olio ben caldo a cucchiaiate...( mi raccomando non esagerate con l'impasto , altrimenti il rischio è che non vi si cuociano all'interno )

Servite calde.... ne rimarrete estasiati!!!