Dolcetti alle mele

Buongiorno! Sono in ritardo!
Dovevo pubblicare questa mattina.
Mi ero ripromessa di svegliarmi prima, ma niente, quando mi sono svegliata era già ora di correre a lavoro!.
Si sta così bene a letto la mattina!


Bene, queste deliziose tortine alle mele sono la nostra colazione di questi giorni.
A noi sono piaciute, se vi và di provarle vi scrivo la ricetta qui di seguito

Baci




Ingredienti:
300 gr di farina
3 mele
3 uova
125 gr di zucchero
100 gr di burro
1/2 bustina di lievito
1 limone
vanillina
100 gr di mandorle a fettine, ma potete utilizzare ciò che più vi piace

Esecuzione:
1. tagliate le mele a fettine e mettetele in una ciotola con il limone spremuto e un cucchiaio di zucchero. (io ho tritato anche la scorza di limone con un mixer e l'ho aggiunta dentro. Lasciate macerare per 15 minuti. tempo di preparare l'impasto-

2. Montate bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare un composto chiaro e spumoso.

3. Intanto mettete a fondere il burro in modo che si intiepidisca

4. Aggiungete la farina e il lievito, il latte, la vanillina, il burro fuso e continuate a mescolare con le fruste energicamente

5. Aggiungete le mandorle (io usato quelle a listarelle), ma potete usare noci , uvetta... ciò che più vi piace.

6. riempite gli stampini per muffin per 3/4 con il composto ottenuto

7.posizionate 3-4 fettine di mele su ogni muffin

8. Infornate a 180° - forno già caldo per 20 minuti. (fate sempre la prova stecchino).

9. sfornate, ed estraete ogni tortina con l'aiuto di un cucchiaio.
lasciate intiepidire su una gratella