sabato 24 agosto 2013

Polpette "Braciole calabresi"


E tornati dalla Calabria,
non potevo che proporvi un piatto tipico Calabrese.
Le ha proposte la zia di mio marito come antipasto a ferragosto.
Devo dire che sono molto gustose...




Ingredienti:

400 gr circa di macinato di manzo
90 gr circa di grana padano
2 uova
2 fette di pane toscano ammollato in acqua
30/40 gr di pangrattato
prezzemolo qb
sale
pepe
noce moscata
olio per friggere


Esecuzione:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate.




Formate con l'impasto ottenuto delle polpette ovali.


Mettete a scaldare l'olio in una padella, e una volta pronto, tuffate le polpette.
Friggete ( devono assumere un colore marrone scuro come in foto)


Scolate bene e servite.



1 commento:

  1. ho provato a farle sono veramente buone ora ho visto anche il polpettone che provero più avanti

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