Grano saraceno al pomodoro

Conoscete il grano saraceno?

Io non lo conoscevo.

Cioè, mia mamma ha sempre fatto le zucchine ripiene al grano saraceno, ma non avevo mai pensato al suo uso, magari facendosi un gustoso primo.

Il grano saraceno è povero di glutine, ed ricco di sali minerali (come ferro, fosforo, rame, zinco, selenio e potassio),

Io ho iniziato a prepararlo per pranzo, lo cuocio la sera, preparo il sugo che lo accompagnerà e tengo tutto in due ciotole distinte.

Quando torno dal lavoro, faccio scaldare il sugo, e gli tuffo dentro il grano saraceno... 10 minuti e il pranzo è servito!

L'unica accortezza che dovete avere è nel cuocerlo.

La prima volta che l'ho cotto, ho seguito le istruzioni dietro alla confezione e mi era venuto un composto gonfio e molliccio.

Così ho chiesto a mia mamma che mi ha detto che l'avevo cotto troppo!

Bene, tempo una settimana e mi sono rimessa all'opera.

Dovete fare la prova assaggio, ma 15 minuti di cottura possono bastare! Rimangono i chicchi tosti. E' delizioso.

Crostata di lamponi con frolla Montersino senza uova nè burro

E dopo due ricette salate, non possiamo che postarne una dolce...

Io (purtroppo) adoro i dolci ,

E' proprio un amore - odio, e solo con dolci come questo ,

 sani e privi di grassi mi sento un pochino meno in colpa.

Alla fine abituatami a questi gusti naturali, 

quando mi capita di mangiare qualche dolce tradizionale ne avverto subito la pesantezza 

e poco dopo comincia subito quel fastidiosissimo bruciore di stomaco...

E allora perchè farsi del male quando ci sono ricette come questa che riescono a soddisfare lòe papille gustative senza nessun bruciore ?  

Questa è una crostata con marmellata di lamponi (auto prodotta)

fatta seguendo la ricetta della frolla Vegan del maestro Luca Montersino.

SPETTACOLARE!

Pizza di cavolfiore

I cavolfiori..
Che buoni!
Ma ogni volta non so proprio cosa inventarmi, perchè mangiati così sono buoni, ma dopo un pò stufano!
Ho fatto le polpette.
Ho fatto un delizioso e sano primo con il riso integrale,
Li abbiamo mangiati con la piada,
Con la curcuma.
Ho fatto il sugo per la pasta integrale,
Li ho usati tantissimo.

Ma la pizza non ci avevo mai pensato.
Ero molto molto diffidente, ma chi mi conosce ormai, sa che io non mi stanco di provare!
Questa pizza di cavolfiore mi ha letteralmente lasciato a bocca aperta.
E' squisita.
Il sapore del cavolfiore non è fortissimo.
E' proprio buona!

Non sapete cosa fare per cena?
Ecco a voi il piatto ideale!
Siccome la ricetta prevede l'aggiunta di una patata, se ne cuocete un pò di più potete farci un gustosissimo purè magari lilla :) (la ricetta qui)

Bastoncini di CECI ... VEGAN

Dopo quasi un mese eccoci di nuovo!!

Vi ho già parlato del mio cambio di alimentazione! Non sono vegana, ma il mio voler mangiare bene, sano con pochi grassi, con alimenti di stagione, mi porta sempre a provare delle ricette vegane!

Mica le ricette vegane sono ricette cattive ! Anzi se devo essere sincera provo una certa gioia a portare a tavola tante pietanze e dire che sono fatte senza uova, senza lievito, senza burro ecc..

Qualche tempo fa quando mia sorella mi disse, che anche lei sapeva cucinare bene con le uova, il burro, lo zucchero bianco ecc..ma la difficoltà era saper cucinare bene con ingredienti semplici e sani.

Dentro di me è scattato qualcosa, ed effettivamente è così, è molto semplice cucinare con tutte queste cose, ed infatti nel mio carrello non mancavano mai il burro, della farina 00, lo zucchero bianco il latte, le uova facendone anche un abuso!!

Non mi sarei mai aspettata di cambiare l'ottica in così poco tempo!.

Sia io che mio marito stiamo molto meglio, perchè mangiamo normalmente, solo che prediligiamo verdure e legumi di stagione, e magari anche Bio.

Questi stick, sono deliziosi farina di ceci, farina di mais, acqua, sale rosmarino!!! La ricetta l'ho presa dal blog di mammarum!

Ora vi saluto :)

Buona giornata

Fairy Platinum

Eccoci qui a parlare di un altro prodotto VALIDISSIMO.
Fairy cap per lavastoviglie.
Io uso la lavastoviglie ogni giorno che inevitabilmente,si sporcava più velocemente...poi ho conosciuto Fairy Platinum che con le sue 3 azioni , ha saputo lasciarmi pienamente soddisfatta

AZIONE PULENTE:

La tecnologia di Fairy penetra e indebolisce i residui di cibo, grazie al suo sistema enzimatico esclusivo.
Il risultato ? Piatti puliti e profumati.

AZIONE SGRASSANTE :

I tensioattivi presenti nella formula di Fairy aiutano a rimuovere il grasso u l'unto sia dai piatti che dalla lavastoviglie.

AZIONE BRILLANTANTE :

Grazie alla "shine tecnology", Fairy Platinum rende i piatti e le stoviglie lucidi e brillanti.



MISSIONE IMPOSSIBILE ?

Grazie alla sua forza sgrassante, Fairy Platinum si prende cura sia dei nostri piatti che della nostra lavastoviglie, rimuovendo il grasso nascosto nella lavastoviglie,come quello del suo filtro.
Un azione a tutto tondo che garantisce la massima pulizia di piatti e lavastoviglie, dandoci sempre la possibilità di creare occasioni per stare insieme , senza preoccuparsi del " dopo cena".
Inoltre, quando carichiamo la lavastoviglie, non sarà più necessari pretrattare, poichè Fairy Platinum si occupa di rimuovere efficacemente lo sporco e il grasso più ostinato, già dal primo lavaggio! Una balla comodità, no?

Ho ricevuto, con mia grande gioia, 1 confezione da  30 cap di Fairy Platinum,e 30 mini-confezioni di Fairy Platinum contenenti 3 capsule ciascuno .

Sono stata molto soddisfatta, e come me tutte le persone a cui ho consegnato i campioncini.


Se volete altre informazioni su Fairy non vi resta che andare a vedere la pagina del progetto.

Eccovi il link:

http://club.desiderimagazine.it/it/p/fairy-platinum/info-sul-progetto/

Pagnotta Pasquale di Sarsina

So che è presto per la Pasqua,
anzi , Prestissimo..
Ma dovevo dare inizio ad una sfida...

Una sfida vinta...

Al primo tentativo.

Perchè la ricetta della pagnotta mi era stata chiesta da un ' amica.

Non mi ero mai cimentata nella preparazione di questo 

"dolce non troppo dolce"

Ma volevo riuscire nell'impresa.

Avevo messo in conto svariate prove prima di arrivare alla ricetta perfetta...

Invece eccola !!!!

Al primo tentativo.

E ora , qui , tutta per voi.

Todashop

Oggi voglio condividere con voi qualcosa che ho provato per voi...

Vi ricordate La Compatibile ?

Hanno aperto un altro sito per arricchire con orzo,ginseng tè e tantissime tisane compatibili con Nespresso e Lavazza.ì, si chiama TODASHOP (Di seguito il link che vi collega direttamente alla nuova pagina)

http://www.todashop.it/

Cosa ho avuto l'onore di assaggiare questa volta?

Orzo

Ginseng

Tisana Relax

ORZO:

 Io non sono una grandissima bevitrice di caffè, ma d'orzo si !!

E devo ammettere che sono anche un pò noiosa.

Bevendo quest'orzo, non ho avuto nulla da contestare.

E'corposo, fragrante, profumatissimo e ( cosa molto importante ) cremoso.

Semplicemente fantastico!

GINSENG :

Questo ginseng mio marito lo adora...

Lo preferisce addirittura al caffè tradizionale...

Anche questo cremoso ma un pochino meno dell'orzo.

Non vi resta che provarlo!

TISANA RELAX:

Questa tisana è fatta con :Camomilla, menta piperita,

 tè verde, finocchio, fiori di tiglio, foglie di limone.

Per chi ha voglia di un'ottima tisana a fine giornata ,

pronta in pochi secondi, 

ma appagante come una tisana sfusa.

Ma non è finita qui!!!

Digitando il codice TODANEW2014 riceverete subito un buono sconto del valore di 5 euro sull'ordine corrente!

Approfittate di questo buono sconto regalato alle lettrici/lettori del blog Mammamiaquantericette!

Croissant speedy integrali

Questa ricetta mi ha incuriosita subito...

pochi ingredienti,,,

velocissima da realizzare ...

sana ,

buona e light..

cosa chiedere di più??

L'ho copiata dal blog di Mammarum,

anche se mia nonna li faceva già da molto tempo usando però ingredienti non vegani...

Passo a darvi la ricetta:

Erbazzone

Buongiorno!!
Conoscete l'erbazzone?
Io non ne sapevo l'esistenza :)
E' un piatto tipico reggiano ed è delizioso..
Semplice, veloce e gustosissimo.
A mio avviso anche sano.
La sfoglia dell'erbazzone deve essere sottilissima e croccante.
Sono venuta a conoscenza di questa ricetta dal blog tempodicottura, ma siccome tutte le volte che lo faccio devo riandarlo a cercare ho pensato di inserirlo nel blog.
Io ho variato la farina che solitamente si usa quella 0, io ho usato la farina integrale.

Bene,vi lascio la ricetta:

Torta in teglia vegan

Eh si il tempo passa..
E così anche le abitudini culinarie.
Ecco perchè così tanto silenzio, diciamo che ho dovuto revisionare, reinventare tutta la mia cucina in una cucina un pochino più "sana", light.
Dove sana non vuol dire che sia cattiva,
Anzi.
Tutt'altro.
Ho scoperto un mondo nuovo e sicuramente mi ci vuole tanta creatività !!


Ecco la ricetta di oggi l'avevo vista parecchio tempo fa sul blog dell'Arabafelice in cucina.

L'ho rivista un pochino.

Ricetta super light,  super veloce e super buona :)

Rapa rossa al forno

Oggi voglio proporvi un piatto molto semplice,

ma tanto buono.

Ho scoperto la rapa rossa da poco 

(o meglio, la conoscevo ma non l'avevo mai assaggiata!)

e sinceramente ignoravo fosse così buona e così semplice da preparare...

A voi la ricetta :

Dash liquido con smacchiatappo e Lenoir concentrato

Oggi nessuna ricetta.
Ma volevo farvi conoscere dei prodotti che ho avuto l'occasione di provare e far provare.
I prodotti in questione sono Dash liquido con smacchiatappo e Lenoir concentrato.
Ho ricevuto un campione di Dash liquido, uno smacchiatappo e un flacone di ammorbidente Lenoir concentrato.
Inoltre ho avuto 30 campioncini di smacchiatappo e Lenoir che ho consegnato un pò a tutte le persone che ho incontrato nel mio quotidiano.

Sono stata molto soddisfatta, e come me tutte le persone a cui ho consegnato i campioncini.


Oltre ai prodotti, mi è stata dato un libretto con delle istruzioni chiarissime.
Ecco sotto che vi riporto le istruzioni per usare lo smacchiatappo:



Lo Smacchiatappo è un tappo pretrattante
dosatore che è composto da:
• una superfi cie scrub per le macchie più estese;
• un beccuccio per pretrattare con precisione;
• delle morbide alette fl essibili per i capi più
delicati.


Come si usa?

Usa il pratico Smacchiatappo per versare Dash
Liquido direttamente sulla macchia, prima di
metterla in lavatrice
Grazie alla speciale superfi cie scrub potrai
pretrattare le macchie più estese, semplicemente
strofinando. Per i tessuti più delicati, puoi usare le morbide alette flessibili.
Lo Smacchiatappo funge anche da dosatore: con
un misurino di 65 ml puoi ottenere il bucato che
desideri già al primo lavaggio. Inserisci Dash nel
cestello insieme ai panni e vedrai che risultati!


Mie considerazioni su smacchiatappo: L'ho provato sulle macchie e ne sono entusiasta! Un vero aiuto per il bucato.



Ammorbidente concentrato Lenoir:

Spesso abbiamo la tentazione di usare
l'ammorbidente concentrato come se fosse
un prodotto diluito. Ogni confezione di
Lenor da 750 ml vale più di 3 Lt di Lenor
diluito*. Quindi, con una ridotta quantità di
prodotto possiamo ottenere ottimi risultati e
un notevole risparmio economico e, perché
no, anche di spazio utile, senza rinunciare al
piacere di abiti morbidi e profumati.
Lenor Concentrato è infatti il 40% più
economico per lavaggio rispetto a Lenor
Diluito 3 Lt **.
Per non sbagliare, possiamo sempre contare
sul tappo di Lenor Ammorbidente Concentrato
per dosare la giusta quantità da utilizzare.
Non solo si eviteranno sprechi di prodotto, ma
anche di appesantire o rovinare le fi bre con
un uso eccessivo di ammorbidente.

Mie considerazioni su Lenoir Ammorbidente: questo prodotto l'avevo già acquistato prima di essere scelta come Ambasciatrice del prodotto.
Lascia i capi morbidissimi e il profumo è veramente buonissimo.


Se volete consigli per il vostro bucato non vi resta che andare a vedere la pagina del progetto.
Eccovi il link:
http://club.desiderimagazine.it/it/p/dash-lenor-club-del-bucato/

Muffin di zucca

La mia carissima zia mi ha regalato della zucca..

Io adoro la zucca. 

E la utilizzo per tantissime cose.

Questi muffin la scorsa settimana li ho fatti per ben tre volte.

Sofficissimi e buonissimi.

Ci vuole pochissimo tempo. Se ovviamente la zucca è già cotta.

Io, infatti, la zucca l'avevo cotta in anticipo, in modo da averla pronta nel frigo per diverse preparazioni, avendo pochissimo tempo durante la settimana.

Se avete della zucca e volete fare dei muffin stra-golosi non esitate a provare questa ricetta...

Sfoglia di mozzarella home made

Questa ricetta mi ha entusiasmato.

Veramente.

Perchè riprodurre la ricetta della sfoglia di mozzarella mi ha sempre incuriosito.

Ogni volta che la compravo, e l'andavo a farcire puntualmente si rompeva.

Questa è perfetta.

E molto più economica ;)

Nulla da togliere a quella comprata, anzi ha molto da aggiungere.

Buonissima, e non ho avuto alcuna difficoltà a farcirla e girarla.

Credetemi ne vale veramente la pena...

Baci..

Simil Ferrero Rocher...

Questa delizia l'ho vista fare da mia mamma.

e se siete a dieta cambiate subito ricetta,

perchè questa ,

ve lo assicuro,

crea dipendenza!!

Gli ingredienti sono pochi come il tempi di preparazione del resto,

ma il risultato è assicurato !!

Strudel pere e nutella

Ieri sera avevo delle pere da usare senza meno, altrimenti le dovevo buttare...

Ho fatto uno strudel di pere, Nutella e nocciola.
Una delizia veramente...

Torta con crema e mele

Che bontà questa torta...

Un'impasto morbido..
Una crema dentro deliziosa e le mele...

Come resistere a questa torta?

Vediamo la ricetta...

Hamburgher di Lenticchie

Buongiorno.. e buon martedì :)
Cosa avete in programma per la cena di questa sera?
Io frittata al forno con le zucchine
Ultimamente mi sto "convertendo" ad un'alimentazione diciamo, più sana.
è il caso di questi hamburgher di lenticchie.
Deliziosi.
Sono riuscita a farli mangiare pure a mio marito, che solitamente non tollera minimamente i legumi :)

Noi li abbiamo mangiati proprio nel pane come sostitutivo della carne. Ma potete mangiarli anche accompagnati con un'insalatina e del pomodoro tagliato a fette.

Con questa ricetta partecipiamo a :

http://kucinadikiara.blogspot.it/2014/10/4-contest-kucina-di-kiara-una.html

Zuppa tiepida di orzo, lenticchie e zucca caramellata

Buongiorno a tutti...
E' arrivato il caldo!
la ricetta di oggi è adatta anche a questi caldi..
è deliziosa e anche ottima da un punto di vista nutrizionale...
Qualche tempo fa ho fatto un corso sull'alimentazione, e ora cerco di seguire un alimentazione abbastanza controllata dal punto di vista nutrizionale...
Quando ci sediamo a cena, spiego sempre a mio marito cosa andiamo a mangiare e cosa fa bene dal punto di vista nutrizionale ;)
Non è una buona scusa per fargli mangiare i legumi  che proprio odia???!!!

Buona giornata 

Con questa ricetta partecipiamo a :

http://kucinadikiara.blogspot.it/2014/10/4-contest-kucina-di-kiara-una.html

Oreo Cake

Dire che questa torta sia buonissima è dire poco.
Dire che mangiare questa torta e non sentirsi in colpa dopo è sempre dire poco.
Perchè se si è a dieta è meglio non mangiarla.
Si, perchè non è buona.
E' di più.
La foto non è il top, perchè non ho fatto in tempo a farla, avevo amici a cena e ho scattato una foto al volo.
Io l'ho fatta in occasione di una cena in stile "American".
E che dolce potevo offre se non una OREO DREAM CAKE??

Credetemi, dire ottima è dire poco.
Mia sorella, che l'ha assaggiata, ancora se la sogna!

La ricetta originale è di Elena del blog di Gnamgnam.

Vi riporto comunque tutta la ricetta e il procedimento:



Con questa ricetta partecipo a Cucina che ti passa – Il Contest”

http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/cucina-ti-passa-contest/